烧烤摊老板压低着声音,难过的说道。
被说的老板娘一声不吭,显然她也很后悔。
谁能想到一个包子竟然那么好吃,简直令人意想不到!
昨天吃的大肉包跟豆腐包,差点没把两人好吃的舌头都吞下去了。
今天都不用人说的,两人出摊一个比一个积极。
到底是想着出摊,还是想着吃包子。
那就不可言说了。
随着蒸包子的香味渐渐飘了出来,前头的食客都不再说话了,一个个盯着蒸笼。
蟹黄包的香味最为浓郁,蟹肉的鲜香中夹杂着一点面粉包点独有的小麦香味,并不浓郁似有似无,但就是勾得人无法无视。
一个个不知不觉抬起头,看向叠了很多层的蒸笼,仔细的吸着鼻子,想要捕捉那点若有若无的香气。
随着火候一到,包子彻底蒸好了。
林周一把揭开底下的蒸笼,水汽如云骤然炸开,香味沸腾而起,一下子就吸引了大家的注意。
“蟹黄包都是早上新鲜的六月黄小螃蟹剥出来的蟹肉蟹黄,货真价实的,跟之前一样,十块钱一个。”
林周招呼大家点餐,话音渐落,跟前的食客也看到了蟹黄包的庐山真面目。
一颗颗晶莹剔透泛着油光躺在锡纸托里,真是躺着的,汤包皮极薄,看得清里面油亮的汤汁,皮已不堪重负,颤巍巍地靠在锡纸托里,让人看着就忍不住的心生爱怜。
第一位顾客一时间眼睛都看直了,受到如此浓郁的香味冲击,表情都快飘飘欲仙了。
“美,实在是太美了!”
面食的香味裹挟着蟹本身的香气,让人欲罢不能,馋的他的肚子立刻叫起来,如肚子里装了一个井底之蛙,叫的他身体的每一个细胞,每一次呼吸,都在提醒他饥饿是什么感觉。
“来四个蟹黄包!”
此刻哪怕林周给雪菜包也露出来亮相,也没蟹黄包吸引人。
“四十。”
林周拿着纸托,用夹子夹起四个汤包连带着锡纸托都已经装到了纸托盘里,附赠一双筷子。
“这里有蘸料,需要的话自己倒。”
吃蟹黄包怎么能没醋呢,这是林周特意带的。
“好的。”
客人小心翼翼端着汤包站到林周摊位旁边准备。
蟹黄包就得趁热吃,要是冷了,腥味可以顶替了鲜味,差了些味道了。
男人抽出筷子轻轻取一颗汤包仔细的打量着。
原本以为如此薄的包子皮,肯定一戳就破,承受不住这样的提拉触碰。
没想到,此刻包子就屹立在他筷子中间,未曾破裂,只是里面汤汁坠着,如同一颗饱满的水滴,鼓囊囊的,在空中颤抖了一下,再颤抖一下。
看的他心惊胆战!
第24章 大哥,你是想碰瓷?
“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”
林周看他小心翼翼的样子,出声提醒道。
男人听到后,一时没反应过来,疑惑的看向林周,呆愣的啊了一声。
林周:……
“这是吃汤包的步骤,不然会烫到。”
秉着包子是他卖出去的原则,林周再次解释道。
刚出笼的汤包温度有多高他是在清楚不过的,要是把人烫出好歹来,可就麻烦了。
“啊?噢噢...好的好的,谢谢老板。”
男人反应过来,连忙道谢。
随后仿佛有了主心骨一般,一手托着锡纸托垫在下巴处,防止汤汁滴落,一边移动汤包凑上去缓缓咬一个小口,轻缓地去吮吸里面的汤汁。
满满的肉香扑鼻而来,猛烈且浓郁。
像是在灌汤包里囚禁了太久,现在终于释放了出来,便肆无忌惮地散发诱人的香味,让人欲罢不能。
此刻鲜美的汤汁已占据了男人全部的味蕾,以迅雷不及掩耳的速度侵略口腔,不由感叹,肉香原是如此的纯粹而单纯。
黄澄澄的汤汁中还夹杂着一些细碎的蟹肉,鲜到了极致,唇齿留香,里面碎的蟹肉很有嚼头,夹在汤汁中,绕在唇齿间,一时似忘了其他任何一种美味,鲜美的同时,还带着鲜甜,蟹黄的味道也很突出,简直好吃的没话说。
男人完全呆愣住了,脑海中只剩下这颗汤包环绕其中。
鲜美的味道仿佛从味蕾充溢至全身,让人忘却了环境地点,眼里只剩下吃。
怎么会有这么好吃的包子呢!
这谁忍得住啊,没人能忍得住!
随着他率先开吃,蟹黄包的香味浓郁的快把人香晕了,导致接下来的食客全要蟹黄包,雪菜包倒显得无人问津了。
雪菜太过平常,跟蟹黄包比起来,十个人九个人都选择蟹黄包。
尤其是大家对林周做的包子味道如何都有清楚的认知。
不到十分钟,第一批蟹黄包就被一抢而空。
林周无奈的开始蒸第二批蟹黄包,主卖剩下的雪菜包。
“蟹黄包卖完了,下一批得现蒸,你是等,还是买雪菜包?”
被问到的食客,纠结的看了看两边蒸笼。
两种包子,一个一批都买完了,另一批被剩下,就已经很能说出问题了好吧。
他当然是想买蟹黄包啊!
但是蟹黄包得等哎!
老板做的雪菜包应该也好吃吧!
“那给我来两个雪菜吧,然后我继续等着一会买两个蟹黄包可以不?”
男人纠结了一下,觉得两种包子都舍不得错过,想了个办法,看着林周问道。
林周:……
“也行,那你到蟹黄包这边排吧。”
闻言这位食客高兴的付完钱,拿着雪菜包走到旁边排队,一边排队一边还有雪菜包吃。
后面的食客也学的有模有样。
“老板,我也要两个雪菜包,两个蟹黄包,蟹黄包可以等。”
林周了然的点了点头,快速给捡起两个包子打包好递过去。
“老板,我也一样,钱付过去了。”
两个雪菜包十块钱,两个蟹黄包二十。
拿着雪菜包的男人,捧着散发着热气,软乎乎的包子,期待的啃了一大口。
这个摊位的包子面皮总是这么柔软还有嚼劲,口感真好啊!
雪菜包没有汤汁,满满的都是馅料,一口咬开可以看到腌的金黄发酸的酸菜,酸的十分开胃,后味还带着一点辣味,让包子整体的口感更加好吃。
隐隐约约还能吃到一点笋丁跟肉丁,口感非常的丰富。
咀嚼到,就是惊喜,让人忍不住大口大口的吃了起来。
雪菜的酸味跟竹笋的鲜甜,还有五花肉的油脂香味,组合在一起,简直好吃的让人想哭。
“真好吃啊!”
“确实好吃,雪菜酸辣鲜香的,面皮也完美,软弹可口,不是那种蒸化了,入口即化,没有嚼劲的口感,真的好吃!”
“我已经连吃好几天包子了,每一天的包子都能让我惊喜,之前的豆腐包,叉烧包也好好吃哦。”
“老板手艺真好,这么好吃的手艺竟然没有店铺,就摆摊。”
“摆摊说不定比开店还挣钱呢,开店有门面费,水电费等等,摆摊的话,就方便很多,还能节省开支。”
“我只要有的吃就行,真是太好吃了!”
“不知道蟹黄包什么味。”
吃完了雪菜包,蟹黄包还没蒸好,大家就看着前面买到的食客站在摊位旁边吃,眼馋的不行。
看那些人一脸笑意的样子就知道肯定好吃。
……
一批雪菜包卖完,林周收拾好蒸笼,开始蒸第二批。
简单的休息下,喝口水,第二批蟹黄包也蒸好了。
“一个一个来,蘸料跟筷子都在旁边,自己拿。”
林周忙的不行,快速的给等了半天的食客们打包着蟹黄包。
一颗颗蟹黄汤包形状圆润,褶皱一层叠着一层,比旁边的雪菜包子褶皱多很多。
包子顶上带着一点蟹黄,好看得不行,让人一看就非常的有食欲。
汤包的表皮和一般的包子不同,更加接近于饺子皮的状态,是半透明的质感,十分晶莹剔透,还可以看到内里鲜黄的蟹黄,以及流动的汤汁,因为他的动作,此刻里面的汤汁正在不停地晃动。
再稳稳的被放到纸托上,递到食客手上。
只见吹弹可破的汤包在林周手上,动作干净利落,一点都温柔,却一点都没破。
结果到自己手上,筷子不小心戳一下,就破了!
让人忍不住感慨,这皮真的是太薄了,轻轻碰下就破掉。