“不了,吃片皮鸭。”
斩的鸭子他那还剩了半只,再来一只片皮鸭带回家,晚上就不用做荤菜了,直接炒两个素菜就能吃饭了。
养殖场老板,看着时间,马上就可以下班了。
“好嘞。”
刚出炉的鸭子,烫得很。
林周带着手套,一刀一刀的片着。
鸭肉的切口都冒着热气,香喷喷的。
看的人食欲大开。
“我见过人家吃烤鸭,专门吃烤鸭皮,蘸白糖吃。”
林周:“也可以这么吃,你要吃吗?我给你片。”
“不了不了,我就那么一说,蘸白糖多奇怪啊。”
林周笑了笑,每个地方的人口味都不同,这也不能说不好吃,只是个人口味罢了。
“其实味道不错,你可以试试。”
林周这么一说,听在养殖场老板耳朵里可信度就非常的高。
原本没想尝试,此时也升起了一丝好奇心。
又不费事,谁家里没白糖啊。
等晚上回去就试试。
……
另一边,农家乐老板拎着十九只烤鸭回到农家乐,直奔厨房,交给了厨子,给放好。
随后又跑到大厅告诉服务员们,加一道特色限定菜,烤鸭-288一份。
农家乐的价格其实不算便宜。
主打一个自产自销,菜跟食材都是自家院子里种的养的。
吃的就是个纯天然。
都纯天然了,价格还能便宜得了?
两百块一只的烤鸭,转个身回来摆个盘,就卖288.
烤鸭味道他尝过,一绝。
这个价格觉得畅销。
要不是怕游客们知道烤鸭是别处买的,找过去知道了价格,卖贵了挨骂,他都想卖388.
这味道,这价格,完全值得好吧!
以他作为餐饮人,吃过很多美食店的嘴巴来说,这烤鸭味道全国屈指可数。
在口城,可以说高居第一。
这么好的烤鸭师傅手艺,竟然沦落到摆路边摊。
丁老板一瞬间就已经在脑海里,补脑了好些个林周因为手艺太出众被排挤,在原来的地方,干不下去,只能出来摆地摊的故事了。
真是太心酸啊!
这么好的师傅手艺,竟然不得重用。
等明天,他再去套套近乎,看能不能把人挖到他们农家乐来。
今天有点不熟,不好开口。
厨房里,几个员工看着这些烤鸭,干活注意力都不集中了。
“老板在哪买的烤鸭,还热乎着呢,烤的真好啊!”
“可不是,香的我都馋了,你说这没卖完,我们能不能吃啊。”
“不晓得啊,老板在外拿的货,舍不得给我们吃吧。”
“你们傻了吧,想吃,一会有客人点了,切的时候留一块尝尝味道,不就行了,做厨子的还能委屈自己的嘴?”
烧菜的大厨听着其余几人的话,直接无语的翻白眼了。
都是在厨房工作的,缺什么也不缺这口吃的啊!
……
第229章 哎呀,这不赶巧来了嘛!
林周这边已经开始烤第三炉烤鸭了。
生意比他想象的要好,本以为这边偏僻,估摸着没什么生意呢。
没想到旁边的农家乐倒是成为主要顾客来源了。
一炉烤鸭得四五十分钟。
等待的时间就是他摸鱼的时间。
林周掏出手机就开始刷视频。
享受这份难得的悠闲。
……
养殖场内,快要到七点了,丁超跟员工们打了声招呼,就拎着没吃完的半份南京烤鸭,跟一整只北京烤鸭打道回府了。
他家就在附近的村子里。
距离不到两公里,上班就是到养殖场来工作,下班就回家休息,生活两点一线,非常的安稳。
家里,孩子已经放学在写作业,妻子在一旁陪着。
老爸在厨房做饭,老妈在院子里洗衣服。
听到他车回来的声音,都探出头来看一眼。
“回来了,今天回来的早啊。”
平时丁超饭菜端上桌了,还不一定准备回来。
“我买了烤鸭回来,晚上加个菜,老好吃了,你们都尝尝。”
“行,那就端菜吃饭吧。”
厨房里的老爸接过烤鸭,看着包装的挺好的打包盒,就没重新装盘了,直接端到了桌上。
“吃饭了,吃完再写作业。”
烤鸭的香味浓郁,袋子一打开,香味就立马冒了出来。
一家人陆续的来到餐桌前坐好,小孩看着桌上的两大份烤鸭,情不自禁的哇了一声。
“你去市里买的烤鸭啊?卖相真漂亮。”
好的烤鸭,看卖相就足以吸引人,笔挺油亮的烤鸭皮,包裹着细腻的鸭肉,不像一般烤鸭皮都是皱皱巴巴的那种。
看着就知道烤的很酥脆,用筷子敲在烤鸭皮上,都还能听到酥脆的声响。
“在养殖场门口买的。”
“啊?养殖场门口怎么会有烤鸭卖?”
他老婆一时没反应过来,但随即夹了一块泡了卤汁的烤鸭吃到嘴里,就完全忘记了自己刚才问了啥!
被红卤汁泡了这么久的烤鸭皮早已经有些蔫蔫的,跟一旁北京烤鸭酥脆的外皮形成了鲜明的对比。
相比北京烤鸭的皮更好吃,南京烤鸭的肉味则因为泡了卤水,更为出众。
皮薄,带着韧性,吃在嘴里皮下脂肪很少,肉质绵软有韧劲。
汁水味道非常的鲜,被鸭肉吸收了个肚满,大块的咀嚼在嘴里,感觉十分美妙。
有一种越嚼越有味的感觉。
好的烤鸭,一定是讲究现烤现吃的,但有些市内不允许现烤,所以很多烤鸭店的鸭子都是冷的,然后把卤子烧热,一勺子滚烫的卤子会加热烤鸭的温度,让其吃起来口感会更好些。
“好吃的嘞!”
老婆一口吃完,赶紧给公公婆婆,还有孩子的碗里都夹上两块,招呼大家快尝尝。
这味道是真的香。
鸭子的鲜香,卤水的香,烤鸭的炭火果木香等等香味聚集在一起,用香飘十里来形容都不觉得是夸大其词。
看到家人一个个吃的满嘴流油,脸上洋溢着幸福的笑容,丁超也很高兴。
“今晚晚了点,明天咱再买几只,给我老丈人还有小舅子家送两只,这烤鸭摊就在我们养殖场门口,而且他那鸭子还是买的我们家的鸭子,这鲜活现杀的鸭子烤出来,汁水都是鲜的,跟一般卤菜店的烤鸭一点都不一样哈。”
丁超就着白米饭,还浇了一勺子卤水到饭上,跟着烤鸭一起扒拉一大口,吃进嘴里,享受的很。
“行,几点出摊啊,你养殖场忙,我明个去买。”
老婆点了点头,对老公这有好吃的,不忘她娘家人的习惯非常满意。
说话的语气体贴的不行。
“好像五点多就来了吧,具体时间我不清楚,我在后山赶鸭子,闻到了烤鸭出炉的香味,你们是没闻到,那香的真是没话说。”
一家人一边吃一边聊,气氛温馨又和谐。
……
另一边,吴女士一家也给买的烤鸭,一只只的送了出去。
结果一家人还没到家,就收到了家人好友发来的消息。
全是问烤鸭在哪买的,好吃的很。
乐的吴女士一个一个回复,给他们发去地址。
等回到家,她们都已经吃烤鸭吃饱了。