吃法也比较简单,就是将水萝卜、黄瓜等蔬菜切丝,香菜切碎,浇上醋和酱油,放上水和盐,点上几滴炸了花椒的麻油,做好菜汤即可食用。
要是没有新鲜蔬菜,腌菜配上腌菜汤也行,本地人的说法:拿糕冷腌汤。
周扬虽然不太喜欢吃莜面,但是却很喜欢吃拿糕。
尤其是夏秋之际,炎热酷暑的天气,吃上一碗凉凉的冷腌汤拌拿糕,也算是一种享受。
“你烧火,我来做吧!”
搅拿糕周扬特意和丈母娘学过,已经深得精髓。
李幼薇知道周扬的手艺比自己好,当即退位让贤,将大厨的位置让给了周扬,而她则是降为了烧火工。
拿糕好吃,但不好做。
搅拿糕可是个技术活,一个不慎就有可能糊锅,一旦糊了,那味道可就一言难尽了。
周扬先是烧了半锅水,水开后留一半,剩下的舀出来备用。
然后再用凉水点散锅里翻滚的水花,右手拿着专用搅面棒,左手从早已准备在锅台上的莜面盆里抓莜面。
左手往锅里顺时针洒面,右手用面棒在锅里顺时针搅面,两手配合默契,动作协调。
不一会,大锅里便出现了一块较硬的面团,“拿糕”已初具规模。
不过这还不能吃!
接着周扬用铁铲在面团上划开几道口,把放在锅台上瓢里的开水三分之一浇在面团上,盖上锅盖,用温火煮2-3分钟。
然后揭开锅盖,用面棒继续在锅里搅,直到把浇在面团上的水全部掺到面团里才住手。
接着再用铁铲划面,浇开水,煮面团…
如此划面—掺水—煮面—搅面,重复三次,便大工告成。
此时,铁锅里便出现了一块软溜筋道、滑顺可口的“三掺水拿糕”。
拿糕出锅后,还得调汤汁。
黄瓜、水萝卜什么的都没有了,因此周扬就从缸里舀了一些冷腌汤,又切了点刚发过来的腌白菜,淋上辣椒油,香味瞬间就上来了。
当下,周扬便招呼家里的其他人吃饭!
晚饭有些杂,除了刚刚搅好的拿糕外,还有一小盆小米粥和十来个色泽微黄、微暗的馒头。
此外,还有一大碗烩菜和一盘咸菜!
显然,馒头和烩菜都是中午剩下的。
这也是本地人吃饭的特色,中午做饭的时候多做一点,晚上熬点粥,将中午剩下的饭菜一热,凑合一顿。
也不知道是不是家里饭顺口,总之周扬今天的胃口出奇的好,吃了一大碗凉拌拿糕外,还吃了一个大馒头,喝了一大碗小米粥。
他这饭量把李幼薇吓了一跳,还以为是在外面受了虐待,忍不住多问了几句。
看得一旁的柳云龙忍不住偷笑了起来!
他可是知道,人家辽沈飞机厂那边的伙食有多好。
虽然算不上山珍海味,但也是顿顿有肉,一个星期不重样。
然而,面对那边精心准备的伙食,周扬的反应却很一般,反倒是柳云龙等人吃好了。
…
周扬他们这边刚刚吃完饭,碗筷还没有收拾下去,就听到大门外又有动静传来。
很快,岳母带着大嫂林爱枝就进来了。
大嫂的手里还拿着一个黑色的罐子,里面也不知道装的是啥。
“娘、大嫂,你们来了,赶紧上炕坐!”周扬当即招呼道。
“不了,赶紧给你们把菜腌好,等一会还得回去腌老宅那边的菜呢!”岳母道。
“那行,我帮您打下手!”
“行!”
随后,在岳母的指挥下,一大家子人忙着腌起了咸菜。
虽说常年吃腌菜不利于身体健康,但对于本地的老百姓而言,他们的生活却离不开腌咸菜。
没办法,主要原因还是穷。
再加上塞北地区冬天天气寒冷,不利于蔬菜的生长,一降霜之后,基本上都看不到绿叶菜。
由于物资不丰富,所以家家只能靠冬储菜和腌菜过冬了。
腌菜这玩意特别的讲究技巧,就拿最常见的芥菜疙瘩来说,这玩意要是腌好了,口感脆嫩,切成细丝拌点醋,非常的好吃。
但如果腌不好,那就发粉发干,谁也不乐意吃。
正因为技巧性很强,经验非常重要,所以每年周扬家里腌菜都得把岳母请来帮忙。
岳母腌菜的经验很丰富,只见她熟练的将下午清洗出来的大堆芥菜、萝卜以及大白菜放到大缸里,放一层便让大嫂往里面撒几把盐。
此时周扬也终于看清楚了,大嫂手里抱着的那个罐子里装的竟然是咸盐,而且还是本地产的大粒盐,主要是用来腌菜用的。
忙碌了一个来小时,终于将家里上百斤菜腌入大缸里了。
最后,岳母将提前准备好的一块十几斤重的大石头放到腌菜缸里,周家的咸菜总算是腌好了。
送走岳母和大嫂后,范德彪和乌日娜也回到了东屋,而柳云龙带着文辉去了西屋。
很快,正屋这边就只剩下周扬一家了。
周扬终于也闲了下来,可以好好看看两儿子了!
两个小家伙现在已经五个月了,长得白白胖胖的,浑身皮肤粉嫩粉嫩的。
再加上两个孩子几乎是一模一样,看起来显得特别的有意思,同时又特别的有成就感。
由于将近两个月没见了,周扬显然已经分辨不出哪个是大宝,哪个是小宝了。
好在两个孩子胎记的形状不一样,翻过身看看就知道了。
这两个小家伙下午睡到六点多才醒来,现在特别的精神。
看到爸爸在看他们,都伸出小手抓向周扬,嘴里同时咿咿呀呀说个不停,也不知道要表达什么意思。
周扬将大宝抱了起来,一边逗弄他,一边轻轻抚摸他的小脸蛋。
然而,一旁的小宝似乎不乐意了,嘴巴一扁,慢慢的“哼唧”了起来。
一听这动静,周扬就知道,这是暴风雨来临的前奏。
当即,他急忙将小宝也抱了起来。
小家伙突然间感觉身体一阵失重,下一刻就发现自己和哥哥一样被人抱了起来。
本来表示抗议的表情瞬间变成了笑脸,配上眼角还没有滑落的“金豆子”,显得特别的可爱。
夜深人静,折腾了三四个小时,夫妻俩终于哄睡了女儿,熬倒了儿子。
当三个孩子都睡下后,两人都松了一口气。
随后,相视一笑,屋里的气氛瞬间暧昧了起来。
紧接着,两人仿佛受到了什么牵引一样,慢慢向着对方的位置挪了过去。
终于,天雷勾动地火…
第683章 周扬的思想觉悟!
“哔哔哔!”
翌日清晨,周扬再次被村里熟悉却刺耳的哨子声吵醒了。
睁开眼的瞬间,感觉到胸前有些痒。
仔细一看,原来是自家媳妇的后脑勺紧靠在自己的胸膛上,睡得正香。
而自己的手则是环抱着她的身体,一只手还放置在那团…那啥之上…
恋恋不舍的将手抽出来,周扬这才从床上爬起来,然后开始四处寻找自己的衣服。
昨晚上的战况有些激烈,衣服也不知道被丢到什么地方了。
费了老大力气,终于将衣服穿好了!
给李幼薇和宝儿盖好薄被后,周扬便赶紧洗漱,并来到厨房做早饭!
而此时,范德彪和柳云龙也已经起来了。
一个在压水井旁压水,另一个则是在柴房那边劈柴。
看到周扬从正屋出来后,两人当即打招呼。
做好饭之后,几人简单的吃了一口之后,随即赶往研究所。
今天上午要举行表彰大会,他们必须早点过去守着,免得出现问题。
当周扬等人来到研究所之后,聂南孙等人都已经起床了,正与郭亚民、郑爱国等人看着警卫部队训练。
由于八宝梁研究所的科研成果事关重大,上级部门一再要求提升这里的安保水平,免得遭到敌特的破坏。
因此,即便是这段时间一直风平浪静,但是以顾成华为首的警卫部队却不敢有丝毫怠慢。
为了维持部队的战斗力,顾成华和范德彪制定了严格的训练计划,每天一大早他们就会早早地起床训练,这已经成了研究所的一道风景了。
看到周扬过来,聂老当即招了招手说道:“周扬,这里!”
听到聂老的招呼声,周扬当即走了过去。
“您老起得挺早的。”
“呵呵,你们这一大早又是起床哨声又是训练的口号声,哪能睡得着!”聂南孙笑着说道。
“这么说是战士们吵到你了?”
“也不是,只是有点不习惯!”
随后聂南孙再次说道:“对了,知道部里如何表彰你们吗?”