梁友则让孟霏也试一试:“来,这个你也喝点,你现在那么瘦,就应该喝点汤补一补。”
梁薇也点点头:“我的也分一点给妈妈。”
他们倒不是没钱买三碗,主要是没得卖,来的时候就剩下两碗,再慢点,这两碗都没有。
孟霏另外拿了个小碗装,她喝了口滋润的汤水,瞬间就觉得苦涩的舌头活络过来。
里面的冬瓜肉丸还有鱿鱼干也是一等一的鲜美。
“好喝,这店里东西确实香。”其他地方的食物,她都没什么兴趣,只有这里的饭菜,她尝一口,胃口就被打开了。
梁友则夹起卤海带,十分赞同:“对,他们这个卤菜的拌料也很好吃,其他地方就算有这个做法的,味道也没他们好。”真是吃了就让人念念不忘,一直惦记着想要继续吃。
孟霏将自己的酸辣粉拌了拌,让上头的辣油跟配料和底下的红薯粉充分融合在一起,然后配着卤菜吃。
又香又辣的酸辣粉吃得她脸色通红,多了点气色。
梁薇也有点馋,把碗递过去:“妈妈,我也想吃粉。”
孟霏见女儿想吃,打算给她再点一碗,但梁薇觉得自己应该吃不下那么多,只想要尝尝,孟霏就给她夹了一筷子。
“红薯粉跟米饭一起吃,你这是主食配主食啊。”孟霏又给女儿加了点酸豆角。
梁薇扒拉一大口酸辣粉米饭,满足笑起来:“这样还挺好吃。”
气氛在说笑间格外融洽。
梁友则迟疑了片刻,才装作随口提起:“我们今年也回去过年吧,小薇,爷爷奶奶说挺想你的,还准备把家里养的鸡杀了给你跟妈妈补身体……”
刚刚还显得温馨的气氛好像一下就降落谷底。
孟霏的嘴角僵了一下,她低头吃着酸辣粉,最后深呼吸着抬起头:“友则,我今年就不回去你爸妈那了。”
“怎么了?是还在因为我爸妈之前做的事情生气吗?没事,我已经说过他们了,他们肯定不敢再这样。”
孟霏笑了笑,还是摇头:“不了,回去肯定会闹得不开心,算了吧。”
梁友则张了张口,但看着妻子消瘦的脸,叹了声:“好吧……但你一个人我也不放心……”
梁薇立刻说:“爸爸,我过年也不回去了,我可以照顾妈妈。”
这,这都不回去啊?
梁友则愣了下,张张嘴还想说些什么,最后却化作再次叹声:“行吧,那我一个人回去,我还是要回去的,我爸妈养大我供我读书不容易……”
孟霏嗯一声。
林秋娇来收拾旁边的碗筷,孟霏问了句:“老板,你们这过年还开吗?回不回去过年呀?”
“我们过年不回去,不过开不开还不知道。”
孟霏笑着说:“好,如果过年有开,我们年夜饭就在你这吃了。”
林秋娇把桌子一擦:“可以啊。”
梁友则听着听着,脑补了叶氏饭馆的年夜饭,忽然有点不想回老家了,他也想留下……
……
冰箱里还放着几只腌制好的童子鸡,中午可以炸来吃,不过叶从溪觉得童子鸡个头小,根本不够大家吃,于是她骑着三轮车,又去菜市场逛逛。
叶从溪将三轮车停好,拿着相机到处走走,回去的时候,手里拎着刚买的牛腩跟手工面。
回到店里,她看见柜台上一袋子土豆,好奇问:“这土豆是哪里来的?”
“刚刚张阿婆拿过来的,说是自己种的。”林秋娇当时在算钱,张阿婆放下就跑。
叶从溪打开看一下,土豆的个头有大有小,虽然说是自己种的,但张阿婆特意洗过,所以一点泥土都没有,看着干干净净。
叶从溪想着不要辜负老人家一番心意:“等下和童子鸡一起炸。”
“中午又有童子鸡吃吗?”林秋娇眼睛一下就亮起来。
“对啊,我还买了牛腩,做个牛腩捞面。”叶从溪拿着东西走进厨房。
她把牛腩切成大块焯水,炒香后跟各种调味料一起放砂锅里慢慢炖煮,中途又把牛腩肉捞出来,将此时已经变成酱色的牛腩加上沙茶酱、柱候酱还有花生酱再炒一遍,继续下锅焖。
等煨到上午营业时间快结束时,砂锅里牛腩已经变得酥软,汤汁也已经算得上浓稠,泛着红亮的光泽,香味更是香浓到无法用语言描述。
叶从溪把童子鸡连同淀粉肠还有土豆块炸好,紧接着另外起了一锅沸水,将早上买的手工面放下去。
将面条简单烫熟之后便捞起来沥干水分盛入碗里,接着叶从溪又烫了两把菜心,均匀地把青菜放在面条旁边,舀起一勺滚烫浓郁的牛腩肉浇在面条上,那汁水立刻顺着面条之间的缝隙渗透下去。
毛仔干着活,没忍住往那看一眼:“溪姐,可以给我多淋一勺汁吗?”
“行。”叶从溪特意给手边这一份多淋点牛腩汁下去,“等下你自己拿哈。”
“好好好。”毛仔快手快脚将所有收拾好的碗筷都搬去后院的洗碗区。
其他人也陆陆续续结束手头上的活来吃饭。
“郑姐,我跟你说,这个炸鸡肉超级无敌好吃。”
“确实,看着就好香。”
“牛腩面酱多的是我的!溪姐特意给我准备的!”
“那行,那我要这一盘,这一盘的牛筋比较多,溪姐炖了那么久,带牛筋的肯定最好吃。”刀疤三端过其中一盘,趁热将牛腩面拌均匀,每一根面条都裹上油润棕红的色泽,牛腩嫩得几乎不用咬,舌头一落下就化开了。
林秋娇埋头吃了大半,忽然想起个事,这才抬起脸问:“小溪,我们家过年还要营业吗?”
第114章 114
房东回来了?
“除夕肯定不营业了, ”叶从溪觉得大家辛辛苦苦工作那么久,还是得放个假好好休息休息,至于要不要放到元宵之后她还没有想好, 此时倒是有另一个想法,“我打算从过年的前几天就开始不做散客。”
“过年之前就关门吗?”郑金茹好奇问。
往年她都是和前夫还有他爸妈回老家过年,现在离婚了, 她也不打算回娘家, 如果过年前就关门, 她还真是一时想不起来自己跟女儿能干嘛。
叶从溪摇摇头:“是过年前几天不做散客,就接宴, 中午三桌, 晚上三桌,吃什么我们提前定好菜。”
这样会比平时轻松很多。
林秋娇夹起一块裹上浓稠酱汁的牛腩, 这块牛腩肥瘦相间,肥的地方像晶莹的果冻,瘦的地方香而不柴, 牙齿落下的瞬间, 酱香混着肉香落在舌尖上。
刀疤三确实还挺会挑的,这种炖久了的牛腩, 牛筋多的地方最美味了,筋肉已经变成软糯粘牙的口感, 吃起来胶质弹滑。
林秋娇现在吃的也是有牛筋的地方, 她等嘴里的肉完全咽下去了才说:“三桌太多了,就两桌吧。”
翔哥的厨艺还没到能做整桌菜的地步, 所以这些一般都是女儿做的, 林秋娇不想她做太多。
“那就两桌。”叶从溪说, “回头贴门上, 想要吃的可以订。”
梁小兰呼噜噜吃着碗里的面条,咸润醇厚的肉香跟面条香味缠绕在一起,吃着吃着还透出几缕咸甜滋味,她最后还把碗底剩下那几根沾满酱汁的面条全部吸入嘴里这才罢休。
梁小兰说话时候,嘴里还残留着牛腩酱汁的余味:“订上的人有口福了,可惜我没有钱,不然我也想订。”
叶从溪笑着说:“没事,到时候我们自己也吃一桌。”
毛仔惊喜:“真的吗真的吗?溪姐,我们也有得吃?”
叶从溪:“有,到时候把你奶奶也喊过来,还有郑姐也是,带上琦琦。”
琦琦现在放假没去学校,平时也会跟着郑金茹来店里,不过她今天在同学家。
吃完饭,叶从溪就把账算一算,收入支出都在账本上写清楚。
三楼的房租给了,店里的房租也给了……
没什么问题了,叶从溪将账本一合。
到了第二天,叶从溪让林秋娇将店里放假跟订台的消息写下来,用红纸贴在门口。
像宋羽跟孟春晓这种过年不回家就在厂里的,本来还抱着侥幸心理,如果叶氏饭馆过年不关门,那她们就天天过来吃,想想都觉得幸福。
但现在通知已经贴上:“大年二十九开始放假……二十四开始不对外营业,接席面,一天四台,早晚两桌……”
宋羽本来看见二十四就不对外营业,心一下就凉了,看见居然有席面,跟孟春晓盘算着:“要不我们也订一桌吧,可以吃到店里没有卖的菜呢。”
之前她有个朋友是玩具厂的,小叶老板去他们厂里弄年会美食,全都是店里没卖过的菜,让她嘚瑟了好几天,这次她也要炫耀回去!
孟春晓没了解过这些;“好啊,不过就我们两个人吗?”
宋羽认识的人里,也有不回去过年的,到时候再找两个人拼一拼。
孟春晓闻言:“那我们是不是先回去问一问谁要一起?”
宋羽当机立断:“先订了再问,不然等你问完回来,这早就没了,反正来叶氏饭馆吃饭,还怕找不到人?”
只会抢不到好吗?
刘大爷紧随其后,看见门店旁边贴着的红纸通知,也是订了一桌。
叶从溪问他:“是要哪天的?”
“就二十四,最早的那一天,中午还有位置吧?唉,这个晚上能不能再订一桌?就当是的年夜饭了。”
“不行,一个人只能订一次,而且二十四那天的不算年夜饭吧。”叶从溪笑着给刘大爷登记信息,“三个人是吗,嘉欣姐回来啦?”
“对对对,过两天就回来了。”刘大爷笑得眼尾的皱纹都夹了起来,“别管什么大年二十四大年二十九的,只要好吃,一家人团聚在一起,那就是年夜饭。”
大年二十四中午吃的也一样能叫年夜饭!
叶从溪笑了笑:“菜单还没有完全定下来,等订好了再跟您说。”
刘大爷摆摆手:“你做决定就好。”
反正叶从溪做什么都好吃。
刘大爷坐下来点今天的午餐,林秋娇悄咪咪凑过来:“小溪,你看能不能留一天的位置出来。”
叶从溪好奇:“怎么了?”
“你还记得你那个同学的妈妈吗?就是很瘦很瘦的那个人,那天她说如果我们过年有做年夜饭,她也要过来吃,我就想着先给她留个位置,问她要不要。”
其实林秋娇跟孟霏也没有说过几句话,不算很熟,但她觉得孟霏真的太瘦太瘦了,希望她可以多吃点,长点肉才健康。
“可以啊。”叶从溪在纸上记了下,“给她留二十五那天的位置,今天如果她有过来,问问她订不订。”
进来的顾客都会抬头看一眼通知,不少顾客都是过年还待在这里的,一看这内容,纷纷到柜台定位置。
“那么快啊?现在距离过年还有差不多半个月呢,这就定下了?”