这食客就是刚刚说自己胃疼的食客。
本来还以为是自己的胃出了什么毛病，没想到炒钉螺跟米饭一上来，连续吃了几口后，刚刚还抽疼抽疼的胃现在一点都不难受，反而有种被美味填上的满足感。
哦，原来刚刚不是身体出毛病了，是馋得胃疼了啊！
第151章 151
清补凉
一份份炒钉螺从厨房端出来, 热辣鲜香的香气在空中弥漫，一时之间，整间店全都是嗦螺的嘬嘬声。
有些实在是不会吸螺的, 就用牙签将里头的螺肉给挑出来，眨眼的功夫，手边就堆起满满的空螺壳。
不少食客被辣得嘴唇红红的, 一边吃, 一边发出被辣到的吸气声, 甚至鼻尖上都冒出细细汗水，但他们依旧坚持跟排队的人说：“就得吃辣的, 不够辣的那个味, 这样才香！”
于是众人还是点了原来的辣度，香确实香, 下饭也确实是下饭，不过辣也是真的辣，于是对面程娟的凉茶铺, 王逗逗家的汽水还有门口卖水果的小摊子生意又顺道被带了起来。
现在天气越来越热, 很多水果也陆陆续续上市，门口有卖荔枝的, 有卖芒果的，有卖黄皮的, 还有卖西瓜的。
卖西瓜的那个老板会做生意, 还弄了几个泡沫箱，里头塞着冰块, 将西瓜震得冰冰凉凉, 顾客稍微多出一点点钱, 就能立刻吃到冰爽的西瓜。
吃着香香辣辣的炒钉螺, 再来一口冰镇西瓜，别提有多酣畅淋漓了。
等到中午营业差不多结束，叶从溪也去买西瓜：“给我拿个冰镇的。”虽然他们家有冰箱，但是买常温不能立刻吃上，还得自己冻，麻烦。
“好嘞。”老板一眼就认出叶从溪，要不是小叶老板，哪里有那么好的客流给她蹭，而且他们还不赶人，西瓜老板给叶从溪挑了个又大又红的西瓜，还不打算收钱。
但叶从溪还是强硬地给了钱。
摆摊不易，不能占人家便宜。
有了潘承越帮忙，店里收拾起来也快，梁小兰和小时工阿姨在洗碗。
说实话，叶氏饭馆的碗并不难洗。
小时工阿姨说：“我之前在工厂前面那家小炒菜洗碗，他们那个碗就难洗，不像咱们这店，还没洗之前就跟洗过的一样。”
梁小兰：“那是，我们店都没有剩菜，我看大家都吃得特别干净。”
毕竟叶氏饭馆的菜香得让人吃完之后还要把盘子都舔干净这才罢休。
叶从溪将桶里的钉螺捞起来，又重新炒一锅钉螺，叶大翔炒青菜，顺便将留下当午饭的卤肉给凉拌。
最近店里新上卤猪头肉，就是猪耳朵跟猪下巴的地方，切成薄薄的，然后多加蒜水蒜泥还有辣椒油，葱花香菜自然是必不可少，凉拌出来的猪头肉不管是卖相还是香味都是一绝。
刀疤一在切西瓜，将西瓜切成一片片。
毛仔凑到正在叶从溪身边：“溪姐，这个超钉螺的汁水能不能多点呀，我想用来拌饭。”
“行。”叶从溪收汁的时候依旧是收到汁水浓稠状态，但因为刚刚料汁的分量放得多，所以这会儿炒出来的酱汁也多，比刚刚顾客们吃的还要更香更浓，足够让大家用来拌饭的。
“开饭啦开饭啦。”
做好的饭菜往桌子上端。
毛仔迫不及待用勺子舀了点炒钉螺的汤汁到自己的碗里，又舀了两勺凉拌猪头肉，还有各种红彤彤的卤菜，用勺子直接哼哧哼哧拌均匀，原本白花花大米饭瞬间变成诱人的深色。
还有卤猪头肉跟一些卤菜也在他搅拌的过程中被勺子铲得细碎，此时正乱七八糟地夹杂在米饭之间，这一碗饭的卖相让人看一眼就食欲大开。
毛仔幸福地端起饭，先干了两口，嘴巴塞得满满当当，吃得差不多了又去吃炒螺肉，当然还不忘夹两筷子青菜。
青菜是翔哥炒的，做小弟的还是得给大哥一点面子。
潘海怡也接过林秋娇端过来的碗，道了一声谢，她先吃的是凉拌猪耳朵。
猪耳朵带着脆骨，咬开软骨的瞬间，卤味的醇厚咸香扑面而来，猪皮带着弹韧在唇齿之间嚼动，紧接着料汁的香味凶猛袭来，蒜的辛鲜，醋的酸爽，辣椒油的麻辣……
凉拌猪头肉也有肥的地方，但跟这个调味料一拌，肥的地方一点都不油腻，反而增加了爽口滋味。
潘海怡不禁感慨，小溪也太厉害了，能调出那么美味的调味料。
她到底活动量不算大，虽然胃口比以前好多，但还是吃完一碗饭就饱，看着别人大吃特吃的模样还有点羡慕。
林秋娇已经吃完一碗饭，她正准备去添饭，看见潘海怡吃完了，就把切好的西瓜往她面前推了推：“海怡姐，你吃饱了可以吃西瓜。”
“我有点吃不下了，好饱啊。”潘海怡摆摆手。
“吃饱饭也可以吃得下水果啊，那你歇一歇，等等再吃。”这西瓜林秋娇刚刚偷吃过一块，好好吃，甜甜的。
潘海怡等了一会儿，还真有点想吃西瓜了，她拿起一片西瓜。
西瓜的果肉鲜红，而且是那种沙软绵密的，这种沙沙的西瓜最好吃，清甜的西瓜香味混着淡淡的瓜皮清气，闻着就有种心旷神怡的解暑之意。
大家吃完饭，也拿起西瓜大口大口吃着，沙瓤入口后爆开汁水，凉丝丝地划过喉咙，没一会儿的功夫，桌上除了西瓜皮跟钉螺壳，其他什么都没剩下。
晚上。
潘承越拿着叶从溪高一的课本回到家里。
这个房子就是个大开间，之前被隔成后厨和饭店。
后来潘承越就让人改成厨房跟房间，潘海怡的房间在最里面，然后外面是厨房，再外面是一米多宽的地方，下面摆着花，上头挂衣服，除此之外没有过多的位置，不过好在房子的高度不错，之前还有个曹家兄弟用来摆货的小阁楼，现在被潘承越改成他的房间。
阁楼面积不大，仅仅能放下一张床跟几个箱子，潘承越就直接拉过一个箱子来当书桌坐着复习。
叶从溪刷题的时候喜欢用铅笔，反复擦掉重写后，书上依然残留着淡淡的铅笔味，还有一些笔记是叶从溪用妈妈选的笔写的，林秋娇喜欢买那种颜值好看还带香味的笔，潘承越多翻开两页，还闻到了橘子香。
潘承越一边看一边复习课程，翻着翻着，他看见书页底部画着一个暴躁的小团子。
往后一翻，是个落泪的小团子，再往后翻，是举着加油牌子给自己打气小团子，还有学累了直接灵魂出窍的小团子等等。
叶从溪那时候重学高中课程其实也很吃力，有时候学崩溃了，只能画点小团子解压。
因为小团子画在底下，也不影响刷题，所以就没擦掉。
潘承越看完后笑了笑，目光又落在那个举着加油牌子的小团子上，深深地吸了口气，开始看题。
七月份的鹏城，热得像在蒸桑拿，店里安装了几个空调稍微还稍微凉快些。
现在的饭馆空调还不普遍，反而用风扇比较多，那种嘎吱嘎吱的大风扇，包括普通人家里也是。
所以虽然天气热，但叶氏饭馆这里有空调，生意反而更加好了。
客人们晒得一脸红彤彤的从外头进来，正想要点一碗酸辣粉，或者来一份多麻多辣的卤肉饭，毕竟这个天气搞得人很没胃口，必须来点香的重口的才吃得下。
然后一抬头，发现临时菜单小黑板上多了一道甜品。
清补凉。
“来一份来一份，小叶老板，这是冰的吧？”食客连忙问道。
叶从溪点点头：“对，冰的。”
叶从溪做的是南岛那边的清补凉，里头有很多小料，清补凉这道甜品每家老店放的料也不太一样，叶从溪就做了自己爱吃的。
有红豆、薏米、西米，绿豆，凉粉，冬瓜薏，椰果，西瓜，菠萝等等。
将材料放在一个碗里，倒上自己熬的冰糖水，然后淋上浓浓的冰椰奶，现在天气热，吃点冰的比较舒服，叶从溪还往里头加了点冰块。
冒着寒气的清补凉上桌，看得人浑身舒坦。
在外头被晒得快要融化的顾客走进开着空调的饭店里，然后又来上这么一口，简直不要太幸福。
里面的红豆绿豆全都被煮得软糯绵密，西米滑溜溜的，凉粉冰凉嫩滑，椰果爽脆，还有那冬瓜薏弹牙又有嚼劲，有些人吃清补凉会特意要多点冬瓜薏，嚼起来特别解压，而且还好吃。
菠萝跟西瓜挂上浓郁的椰奶香味，酸而不冲，甜而不腻，这么一碗美味落入肚子里，真是瞬间浑身的暑气都消散了。
“缓过来了缓过来了。”
今天的清补凉特别畅销，只要进来的都要点上一份。
“好喝这个，奶香奶香的，这个牛奶好喝，里面的小料也好吃。”
“我以前不怎么爱吃菠萝的，现在越来越喜欢吃，酸酸甜甜的。”
“西瓜也好吃，等下问问小叶老板是在哪家店买，虽然手艺达不到小叶老板这水平，但买个一样的西瓜还是可以的。”
“没错，小叶老板看上的店，东西肯定好。”
……
有些打工人赶着回去上班，于是就点了几碗打包的清补凉，一边走一边在路上吃。
厂房里没有空调，而且机器的声音还大，本来忙碌一天整个人心情烦躁得很，这会儿喝到这个清补凉，那些火气瞬间消散得一干二净。
“好吃好吃，哇，凉粉好滑，还有这个白白的有点透明的是什么？这个也好好吃，嚼起来有点粘。”
冬瓜薏其实跟芋圆就是一个东西，不过里面没有加紫薯番薯，不过现在奶茶还没有流行起来，所以没吃过的人挺多。
“不知道，挺好吃的，等等！刚刚那么大一碗，怎么那么快就没有了？我觉得我都没有吃几口啊。”
“你还没吃几口啊？你刚刚整张脸都埋在饭盒里面，哎呀走走走快点，马上要到时间，赶紧干活，干了活才有钱买好吃的。”
“没错，赚钱！买好吃的！”
……
几个女生互相说笑着，跑着进了工厂。
蝉鸣叫了一整天，终于在黄昏之后渐渐变稀。
叶大翔刚从厨房出来，大口大口吃着女儿给他留的清补凉。
这时候，外头有人进来，叶大翔头也不抬地说：“现在不营业了，要吃东西明天再来吧。”
总有一些关了门还要进来问问的顾客，一般提醒过后虽然惋惜，但也会离开。
但这个人不但没有出去，反而走近了点，对着叶大翔看了又看，惊喜道：“大翔，哎呀，真的是你啊大翔，我是三叔啊，村口的那个三叔啊，你记不记得？”
叶大翔听见这句话还愣了下，他抬起头，仔细看着叶三叔的脸，脑海里封尘许久的记忆涌了出来。
“三叔？是你啊。”
叶三叔，叶大翔家乡村子里的人。
虽然说是叶三叔，但其实和叶大翔没什么亲戚关系，也就是一个顺嘴的称呼。
叶大翔离家早，之前跟叶三叔也没什么联系，要不是他记忆不错，还真没想起有这个人。
“你要干嘛？”叶大翔直接问。
他对村子，对叶三叔都没什么感情，要说村里唯一让他能有点怀念的，就是舅妈。
叶大翔爸妈走得早，家里的钱被二伯拿走，村长也说过，这抚养叶大翔的责任也落在二伯一家头上，再怎么说，至少养到成年吧。
