——————
　　林木槿废了点功夫才将玉米粒全部剥下。
　　她是知道有专门的脱粒工具的，可惜现在还没有，只能手动。
　　还好她脑筋转的快，用剪刀做了辅助。
　　就是将整个玉米横切一分为二，再将剪刀插入玉米芯转动两下，鲜玉米的芯很容易分裂，这样二分之一的玉米再次二分为一，不过这次是竖着分的。
　　最后就是手搓，可以一行一行的搓下来，速度还可以。
　　林堂姐在边上剁肉馅，匡噔匡噔非常有节奏感。
　　“那个打浆机功能太局限了，要是能打肉馅就好了。”
　　林木槿摇头，现在的机器还是太落后了。
　　“也省的阿姐这么费劲了。”
　　煎饺不同于包子，肉馅不能太有颗粒感，也就是说得剁碎点，可不就费功夫。
　　林堂姐却觉得还好，“马上就可以了，回头再买把菜刀，两把刀一起肯定更快。”
　　林木槿又剥了一根葱，林堂姐也剁好肉馅了，放下菜刀，“我去看看面醒发的如何了？”
　　林木槿知道堂姐在担心，因为她在和面的时候用了新方法，半开水半凉水和面，还加了点盐和油。
　　“阿姐，肯定冇问题啦！”
　　她开始弄馅料，先将葱姜水分次打入肉馅中，再将玉米粒、葱花倒入，开始加调料，盐和白胡椒粉，最后加点香油就可以了。
　　这个馅料讲究的是原味，不要加太多样。
　　开始搅拌…
　　“阿妹，面醒发的很不错，现在包么？”
　　林木槿说道，“可以了，阿姐你擀皮吧，我将虾仁码个味。”
　　就是放点料酒、盐和白胡椒粉。
　　注意都是少量，因为肉馅里也加了盐。
　　林木槿拿过一个饺子皮，先加入肉馅，饱满一点，最后再夹个带尾巴的虾仁横放在馅料上，最后将饺子皮顶部一捏合就搞定了。
　　煎饺要比包饺子容易多了。
　　“阿姐，家里没有平底锅啊，用砂锅么？”
　　林木槿要挠头了，怎么到了最后一步就出问题了。
　　林堂姐摇头，“砂锅不行的，就用铁锅。”
　　林木槿就看到堂姐给砂锅喷油，然后稍微侧着铁锅摆放煎饺，再慢慢放入面粉水，盖上锅盖。
　　林木槿明白了，这样可以半锅半锅的煎，慢是慢了点，谁让工具不给力呢，却一点不影响煎饺的美味。
　　期待ing……


第32章 煎饺成功好味的…
　　林木槿将酸梅汤原料包简单冲洗一下，然后放入砂锅大火开煮。
　　“阿姐，回头缝制几个小纱包，用来包香料、配料，省得弄锅里脏兮兮的。”
　　林堂姐控制着铁锅，“知道了，就是家里没纱布，得去药铺买。”
　　林木槿皱皱鼻子，“我今天倒是去药铺了，没想起来。”
　　不过她去的药铺和卖纱布的药铺不是一回事。
　　她去的是卖中药的铺子，有坐堂大夫的。
　　堂姐说的药铺是卖各种成药、西药，甚至日用品、化妆品的铺子。
　　“香味出来了！”
　　林木槿使劲抽动着鼻子，心里更稳了，煎饺已经成了百分之八十了。
　　林堂姐也很高兴，打开了锅盖，“有冰花呢，来尝一个。”
　　林木槿赶紧拿着碗接过，“阿姐你也吃一个。”
　　第一个她准备吃原味的，不放酱油和其他调料。
　　咬一口冰花，金黄酥脆，焦香满口。
　　外皮却又是柔韧的，很有反差感。
　　这时候牙齿已经接触到内馅了，虾仁很是鲜甜还有Q弹感，玉米增加鲜味和颗粒感，猪肉里满是热烫的汁水，被烫了也舍不得吐出来，多层次的美味瞬间充斥口腔。
　　真的是一场顶级的美食享受。
　　她迫不及待竖起大拇指，“阿姐，咱们成了！”
　　林堂姐也吃的嘶嘶哈哈，脸上的笑容压都压不住。
　　林木槿很快吃完了一个，自然是没吃饱的。
　　开始调料，倒一点酱油和红油。
　　她调了两碗，有一份是阿伯的。
　　她给自己碗里放了两个，阿伯那碗放了三个。
　　加上堂姐空嘴吃了两个，第一锅就没了。
　　林堂姐已经在做第二锅了。
　　林木槿看了眼小火熬煮的大砂锅，和堂姐说了句就回屋了。
　　“阿伯，好食嘛？”
　　林阿伯连连点头，“比我在外面买的好吃多了，这买卖可以做。”
　　林木槿现在也是信心爆棚，准备大干一场了。
　　沾了酱油和辣椒油，煎饺味道更丰富了。
　　林木槿吃完又去了厨房，等着第二锅。
　　这时候林堂哥和林木栎也陆续回来了。
　　然后都被煎饺折服了。
　　纷纷开始了花样夸赞，结果就是没够吃。
　　林堂姐又紧急煮了两碗面条。
　　林木槿则拿着小本本开始算账了，猪肉十八蚊…虾仁二十二蚊…
　　一共包了五十八个煎饺。
　　每个煎饺的大概成本为七十仙，现在市面上的价格差不多一蚊左右。
　　一般都是一份十蚊，一份十个煎饺。
　　所以卖一份大概挣二点五蚊，百分之三十的利润。
　　“有点太低了。”
　　林木槿嘟囔了句，不过也在预料之中。
　　因为太真材实料了。
　　那个虾仁几乎占了制作成本的一半还多。
　　那怎么办呢？
　　去掉是不可能的，那样就没特色了。
　　林木槿将阿伯、堂哥他们都叫来，又一人给倒了一碗酸梅汤，集思广益。
　　不都说三个凑皮匠顶一个诸葛亮么，她家可有五口人呢，顶一个半不过分吧。
　　林堂哥就道，“如果生意做得好，需要的食材比较多，可以谈批发的。”
　　林木槿觉得可行，这样热面皮、酸梅汤和茶叶蛋的价格也都能往下拉拉呢。
　　林堂姐也道，“塑料袋、一次性纸杯、一次性筷子可以多买点，反正放的住，这样好讲价。”
　　林木栎也说道，“回头我问问师傅，酸梅汤料包可不可以给打个折扣。”
　　林木槿心道古人诚不欺我，多几个脑袋就是想的周全。
　　也没那么担心了，有心思谈论别的了，“大家觉得酸梅汤如何？”
　　林木栎抢答，“酸甜可口，阿姐，明天让我带一份去学校呗。”
　　林木槿痛快的答应了，“可以啊。厨房砂锅里的料包还可以再熬一次，少放点水就成，你自己动手。”
　　自己动手，丰衣足食嘛。
　　林木栎都有点坐不住了，恨不得现在就去煮。
　　还是林堂姐说，“还是明早再煮，放一晚可能会变质的。”
　　林木槿又想念冰箱了，她还真在商场看到了，进口的内陆的都有，价格在一千多到三千多蚊之间。
　　其实也没那么高不可攀。
　　林木槿又想起一件事，“咱们食摊应该取个名字吧？”
　　这么重要的事，之前居然没有想起来，太不应该了。
　　场面一时之间落针可闻，谁也没出声。
　　“林家铺子，太平常了，想个特别点的。”林木槿自己讲完都不满意，“嗯…叫什么好呢。”
　　林堂哥又在挠头了。
　　林堂姐双眼无神，也不知道是思考过度还是在跑神。
　　林阿伯倒是很轻松，小口品着酸梅汤，可也没发言的意思。