她们兄妹三人从汇美回家已经晚上九点多了，她简单洗漱一下就睡了，因为今天还要早起。
　　她在早市得任务是挑选新鲜便宜的水果，除了柳橙。
　　她买了草莓和木瓜。
　　还有一些当季水果不适合放在大福里，比如甘蔗、青枣、番石榴这些。
　　林木槿找一圈，也没其他合适的了，忍不住有点失望，去找林堂姐了，看看还能给她分点别的任务不？


第124章 汇美备料给面团染色…
　　林木槿骑车驮着王晓丽，林堂姐驮着周玉梅，林堂哥骑着装着大量食材的三轮车一大早就来到了汇美。
　　林堂姐一进屋就风风火火的开始舀面做面包。
　　“阿姐，才五点二十，完全来得及。”林木槿劝林堂姐一句，就去三轮车搬食材去了。
　　“阿妹，我先回去了。”林堂哥见三轮车上没东西了就准备走了。
　　他还有美食车一堆事呢。
　　林木槿赶紧道，“阿哥，你带回去一辆自行车。”
　　说着就要将自行车放进三轮车车斗。
　　林堂哥赶紧拦住，“那你们怎么回去啊？要不我骑车回去，三轮车留给你们。”
　　林木槿想想也行，“那阿哥能骑两辆车回去么？”
　　林堂哥说没问题，也的确没问题。
　　看着林堂哥安安稳稳的骑远，她将三轮车推进楼间胡同并锁好，这才进了屋。
　　“晓丽搭把手，将这个双层货架抬出来。”
　　将货架紧紧挨着墙，这样不会妨碍到行人。
　　才进了屋和众人一起备料。
　　林堂姐已经将做吐司面包的面和好了，正从搅面机里往出拿呢，接着就要和汉堡包的面了。
　　关于和多少也是昨天商量好的。
　　她推算过一斤高筋面粉可以出大概700克面包。
　　因为吐司含水多，所以更多一些。
　　每个吐司面包片的重量大概是三十克。
　　所以一斤高筋面粉大概能出24-25个吐司片。
　　她和林堂姐商量决定可以多做一点，汇美这边不搞饥饿销售的。
　　而且吐司面包卖不完也不打紧，装进塑料袋放到冰箱保存，明天可以继续卖。
　　所以这次要做六斤面的，也就是大概一百五十个。
　　汉堡面包的重量是一百克左右，所以这次要和七斤面，最后能出大概五十个。
　　米饭王晓丽也蒸上了。
　　林木槿问了嘴放没放盐、香油和玉米油。
　　王晓丽回答都放了，而且多加水了。
　　林木槿满意，看来她的叮嘱她记在心里了。
　　周玉梅在扒虾。
　　虾有些多，除了要做虾饼，还要放三明治上，另外还要做虾泥，回头做虾条，卷进紫菜包饭里。
　　因为早上没买到合适的三文鱼，所以临时改的虾条。
　　林木槿左看看右看看，她不想剥虾，至于老工作——搓玉米粒已经不需要了。
　　因为没有卖鲜玉米的了，她直接在外贸公司订的甜玉米粒罐头。
　　和鲜的价格差不多，还不用剥了。
　　林堂姐和好两份面，让它们分别醒发着，就去烧热水了，用的就是那个单灶头。
　　“阿妹，我要剁牛肉了。”林堂姐交代了句。
　　林木槿回道，“行。”
　　她准备打发奶油和奶盖。
　　“晓丽来一下。”
　　王晓丽蒸好饭，也在和周玉梅剥虾。
　　“来了，来了。”
　　林木槿要教她打发奶油、奶盖。
　　她肯定不会一直在汇美的，这活总要交出去的。
　　她和林堂姐商量过保密问题，发现根本保不了。
　　空间就那么大，而且不能所有活都她们自己干吧。
　　还不如大大方方的教了。
　　不过也不是全部，总要留点后手的。
　　比如午餐肉和三种酱就不会教，还有面包和面比例也不会细讲。
　　其他的都要慢慢教给两人了，让她们更快上手。
　　“这瓶淡奶油是一升的，每次打发不要太多，会化。”林木槿边做边讲，“倒这些就差不多够了，记住淡奶油一定要放冰箱冷藏，温度高是打发不了的。还有芝碎，头天晚上将要用的放到冷藏里解冻，不能从冷冻室直接拿出来用。”
　　很快半盆奶油打发好了，林木槿让她盖上干净塑料袋放进冷藏室。
　　接下来是奶盖。
　　不过这个需要用到牛奶，可牛奶还没泡呢，只能再等等。
　　王晓丽又去剥虾了。
　　林木槿则去清洗蔬菜了，小葱、胡萝卜和大头菜。
　　小葱清洗干净直接放进盆里，胡萝卜清洗后刮皮，至于大头菜就表面冲冲水去去灰，不扒开的，一会要用插板来搓丝。
　　这时候水开了。
　　林木槿赶紧将水壶拿到一边，将灶头关火。
　　将壶盖打开，“晓丽、玉梅，每次烧完水记得将盖子打开，让水凉的更快些，冲泡奶粉的适宜温度是六七十度，千万不要直接用开水冲。”
　　林堂姐一边剁肉一边问道，“阿妹，咖啡现在冲么？”
　　林木槿想了想，“不用了，咖啡冷水也能冲泡开。”
　　她继续去洗菜。
　　王晓丽和周玉梅终于将虾剥完了，过来一起洗菜。
　　有点挤，林木槿就让王晓丽去搽大头菜丝。
　　又将柳橙、草莓和木瓜拿了过来，要清洗一下的，柳橙、木瓜还要刮皮，不过不急，省得氧化。
　　这时候热水也降温了，可以冲泡奶粉了。
　　将温热水倒入干净的盆中，慢慢倒入奶粉，多搅拌。
　　奶粉要多放一些，这样奶味才能浓郁。
　　冲泡完她又喊来周玉梅帮忙过遍塞，将奶疙瘩全部挤压开，不能浪费。
　　林堂姐已经将两份面再次处理二次醒发了。
　　林木槿没事了，就拿出油纸开始裁剪。
　　这个是用来放在小塑料盒中的。
　　除了紫菜卷，其他的都要铺一层油纸。
　　大福里的油纸要更小一些。
　　她和林堂哥林堂姐讲过，在汇美要特别注意包装，服务也要格外热情和细致。
　　所以才有了塑料盒再垫油纸，饮品杯配吸管，同时买紫菜卷也会给大竹签。
　　林堂姐剁完牛肉又去剁虾肉了。
　　然后喊王晓丽和周玉梅一起做虾饼、牛肉饼。
　　都用纸杯口做模具，底下放一层油纸，做好的就整齐摆放在钢板上。
　　二十五个虾饼和二十五个牛肉饼。
　　和五十个汉堡面包配套的。
　　这时候米饭也好了，先开盖晾凉。
　　林木槿找来两个小碗，里面放入一点抹茶粉和可可粉，用一点点温水冲开，再用筷子快速搅拌。
　　从冰箱冷藏里取出糯米粉面团，用刮刀进行切割。
　　拿一块大面团抻开，将抹茶水倒入，再次揉面，很快面团就变成了淡绿色。
　　再拿一块面团同样操作，一块棕色面团就出现了。
　　“阿姐，给我煮一点胡萝卜。”
　　她要再弄个淡黄色粘面团。


第125章 夹子夹钱又整了点花活…
　　林木槿看了下时间，七点零五分，除了吐司面包还在烤箱里，其他的备料都完成的差不多了。