她低声和姜呈絮说,“鸡胸肉吃不到柴感,汁锁得住,不错。能把鸡胸肉做好吃算是有点水平的。就是这个油醋汁有些呛口,怕是没有自己尝试改动过酱料,做饭太公式化哦。”
“嗯,先看看后面的再说吧。”
第二个候选人敲门。
走进厨房的是个常年给明星配餐的营养师,做营养配餐已有八年。曾给一线明星做过全年私人配餐,业界口碑不错。
她穿着妥帖的厨师服,轻声细语道,“今天我给姜小姐做的是低温慢煮三文鱼和泰式青柠虾荞麦面。”
姜呈絮点点头,示意她开始。
明星营养师动作有条不紊又熟练。
她把腌制好的三文鱼封进真空袋,放进准备好的低温慢煮机定好温度和时间。
然后转身把鲜虾去线开背,用姜酒腌制十分钟,开水焯熟捞出。
荞麦面煮好过凉水,摆上切好的小番茄、黄瓜丝、紫甘蓝,再摆上虾。
调好的一大碗青柠汁倒进去拌开,绿的黄的红的摆得格外好看。
闻起来有着清鲜的酸辣味,一下子就把厨房的香味换了个风格。
从手法上一看就是经验丰富的老手。
明星营养师介绍道,“三文鱼我采用白葡萄酒和黑胡椒腌制,低温慢煮能最大程度锁住三文鱼的汁水,不会像煎的那样干柴。青柠虾调味用青柠、小米辣和一点点鱼露,不用放沙拉酱,香味足够了。请姜小姐品尝。”
她没有提什么热量和营养。
看似使用了很多食材,其实分量少得可怜。
大概是满足明星又要保持身材,又想吃丰富些的愿望。
也是道行深。
姜呈絮分别尝了一下。
尝起来根本没有吃健康餐的那种清淡感,反而像是餐厅里端上来的正餐。
她点点头,问道,“你之前做明星配餐,都是要严格控体重对不对?如果我不需要减体重,只是想吃干净舒服的三餐,搭配起来会调整吗?”
“当然。”明星营养师马上意识到问题,“是我做的份量太少了么,抱歉,我会调整的。”
这都能听出来?姜呈絮自信自己语气里没什么不满。
......被明星逼出来的情商这一块儿确实权威。
“我不喜欢吃荞麦面,以后可以换成乌冬面。”姜呈絮简单回应道。“面食我都不太爱吃,可以不用安排太多。”
未来雇主主动透露自己的喜好!
有沟通,那就是有未来!
她要是这点暗示都听不懂,她就白干八年了。
她连连点头,“好的好的姜小姐,法餐意餐中餐我都很擅长。姜小姐不喜欢吃的食物永远不需要吃,我会从其他食物中补齐,保证不会让您缺营养的。”
“好。”
她隐忍着欣喜和对第三人的忐忑下去了。
姜呈絮看向张姨。
张姨笑道,“就知道你喜欢吃三文鱼,这鱼确实做得好。不过这人心思有些深,不如第一个单纯好指挥。”
姜呈絮想想齐静,想想周墨瑶,又想到姜呈行。
“没事。”姜呈絮说。
她身边千年老狐狸太多,这种小狐狸还排不上号。
最后上场的是个专攻中医食疗的营养师,年纪只比张姨略小几岁。
她讲究药食同源,会根据人的体质调整饮食。
今天她给姜呈絮做的是山药百合莲子粥配凉拌鸡丝。
此粥健脾养胃。
莲子去了芯不会发苦,鸡肉淋上特制的花椒麻油提香,吃着清爽不腻。
姜呈絮舀了小半碗粥,入口绵绵的山药化开,莲子清香,百合带着微甜。
鸡丝也嫩而不柴,麻香刚好开了胃口。
虽然姜呈絮没有喝粥的习惯,也能尝出些不同来。
这两道菜确实更日常一点。
三位如此就都试菜完毕了。
她们坐在会客厅内,互相并没有交流,只各自忐忑不安地喝着茶等待试菜的结果。
姜呈絮送走第三人。
一时也拿不定主意。
第66章 “我只能自己走。”
在自己摇摆不定的时候,外援的作用就显现出来了。
姜呈絮拉着张姨问意见。
张姨认真分析道,“合你口味又好吃肯定是第二个,对身体好又经验丰富就第三个。第一个小姑娘经验欠缺,但胜在年轻好沟通,和你有共同语言。”
“说了和没说一样嘛。”姜呈絮晃晃张姨的胳膊,“张姨你就直接说你偏向哪个呗。”
张姨被她晃得笑起来,“你偏要问我,我肯定偏向第三个。你口味偏挑,又经常不按时吃饭,天天吃那些生煎冷拌的藜麦碗哪里遭得住?食疗养着比什么都强。”
姜呈絮这段时间被随弈风按时喂饭,吃饭时间倒是准时了很多。
她托着下巴想了想,非要说的话,其实三个也养得起。
后期别墅再加一个川菜厨子,组一个厨房F4.
但现在酒店的厨房才四十平,塞三个人未免有些不美观。
她把顾虑和张姨一起说,张姨下意识说道,“我的大小姐,你这是开饭庄呢?哪儿用得了这么多人。”
“那我就要一个,张姨跟我走,让我妈自己再找人。”
“诶哟,诶哟。”张姨连连诶哟几声,也没诶哟出个结果来。
“哼。”
外援是外援,最后拿主意的还是她自己。
这点小事难不倒她,姜呈絮脑筋一转又是个坏点子。
姜呈絮让张姨把第二位明星营养师叫进书房。
另外两人看着明星营养师被叫走,心凉了半截。
就算是刚才到手的红包,都捂不热这颗冰冷的心。
“苏锦对吧?”姜呈絮喊她的名字。
“是的姜小姐。”
明星营养师苏锦后脑的头发妥帖地盘起,没有横生的碎发,显得气质干净又温婉。
被姜呈絮一叫进来,她心里觉得十拿九稳。
但态度还是得跟上。
姜呈絮点点头,开始了背调环节。
“我在资料上看你以前有一个工作室,盈利状况良好没有亏损的状况,你为什么现在选择出来单干了?”
苏锦眼睛快速眨动,但嘴角依旧维持着得体的微笑。
她答道:“和合伙人理念不合散伙了,现在的工作室留给合伙人了。”
这种模糊不清的答案自然不能让姜呈絮满意,于是她继续追问道,“理念不合,我可以问问具体是什么情况么?”
苏锦迟疑了下。
一个谎言要用无数个谎言去遮掩,她决定说出实情。
苏锦垂了垂眼,再抬起来时语气自然,语言流畅,“我的合伙人用我服务过的明星客户做背书,散播焦虑,给底层演员配餐。一顿配餐不超过三百大卡,几乎完全断碳。而且她和医美机构勾结,私下推销减肥针,同时还推荐切胃手术。”
“我并不是自持清高,而是我出来这一行业多年,深知她这种赚钱方式迟早会爆雷。我既阻止不了她,也改变不了行业现状。没有她,也会有别人做,所以我只能自己走。”
“她赚一波快钱可以跑去国外,但我是要在行业里做一辈子的,名声烂了就全完了。”
苏锦叹气,“我不是一个合格的生意人。”
姜呈絮挑挑眉。
听起来似乎没什么问题,但不对。
齐静给姜呈絮的资料上面显示,苏锦是在半个月前才刚刚退出工作室的。
但工作室可不是半个月前才刚成立的。
难道她合作人今年才突发奇想,灵感入梦来,刚知道这赚黑心钱的门路?
半真半假才是撒谎的最高境界。
姜呈絮不能说她撒谎,但也不相信这是她自降身价来当她私人厨师的全部原因。
她不和苏锦绕弯子,直接问道,“你们工作室是不是摊上医疗事故了?”
苏锦的惊讶一下子没掩盖住,展露在姜呈絮的面前。
她小看了姜呈絮,没做好心理预期,这才一时间没控制住表情。
苏锦显然没有想到姜呈絮能一下子推测出真实情况。
她有些慌张,肩膀绷了起来。
苏锦沉默了几秒,艰难开口,“是。有个小演员吃了三个月她配的断碳餐,加上那段时间打了减肥针,又熬夜拍戏,急性酮症酸中毒送进医院了。但没闹出人命,我的合伙人她赔了三百万把事情压下去了。”
事情简短讲述完,苏锦急切道,“我有和工作室签署的合同做证,我只参与工作室里的高端线,她那些乱七八糟的东西我从来没碰过!也从来没推人打过针!”
姜呈絮若有所思。