汪若海点头：“镇抚说的极是。金军战略虽有问题，战阵之上可不含糊。不只是本朝，就是辽国当年也吃了大苦头，十几年时间就身死国灭！”
　　李彦仙皱眉道：“金军真有这么难打？”
　　“难打！非常难打！”王宵猎叹了口气。“金军作战特别勇猛，执行命令非常坚决，难能可贵的是这种情况下，他们前线将领作战又非常灵活，一点不死板。这样的军队，是非常难打的对手！当然，这是金军生长的环境、作战的经历、还有他们战果的刺激，许多因素一起造成的。对金军来说，可谓是天时地利人和，出现这种情况实在是非常不容易。”
　　说到这里，王宵猎坐，看着桌子上的地图。又道：“一定要充分认识到金军的战斗力，切不可一时头脑发热，把军队压上去与金军会战。被金军抓住了时机，一战胜利，全歼了我军主力，后边就非常困难了。金军这样的战斗力，并不是练不出来。但要想练出这样的兵，不能跟金军一样，而要有自己操之可行的办法。简单说，只练兵是不行的，还要有政治配合，是一个系统的工程。”
　　李彦仙点了点头，对王宵猎的话似懂非懂。
　　王宵猎的话不是空想出来，而是根据后世的经验说的。
　　此时的金军，跟二战时的德军和日军类似。军队训练精良，战斗意志坚决，组织非常有力，战斗力特别强。哪怕他们战败了，还有许多粉丝。有人就特别迷恋他们这种风格，跟着了魔一样。
　　面对这样的敌人，美国靠国力，苏联靠军力，中国则练出了另一种风格的军队。这种风格的军队才是适合中国的军队。人要打狗，不必让自己变得跟狗一样，做好人的样子，结果就是必胜的。


第395章 河东义军
　　垣曲位于黄河边上，对面即是渑池县。这里黄河水流平缓，又当南北大道，是重要渡口。附近中条山是中国古代重要的铜矿，历代在这里设有钱监。熙宁八年，设垣曲钱监，哲宗即位后废。钱监虽然废了，铜还在，小小垣曲县格外繁荣。
　　此时县城周围，各处山谷里驻扎着大量军队。各部旗号各异，最多的是太行忠义社。
　　县衙里，几个首领围在官厅，听站在中间的薛成念虢州新到的公文。
　　听魏阳带军队占了京兆府，一众义军首领面面相觑，不敢相信。京兆府是什么地方？那里是关中的中心，占了那里，此次宋军的胜利意义就大了。
　　放下公文，薛成道：“诸位听到了。西线大胜，魏统制带大军入京兆府。这一胜，不但是陕西的金军睡不着觉，就连黄龙府的金国皇帝只怕也要睡不着觉了。西线胜利了，现在轮到我们东线了。兀术破了延禧镇，兵临渑池城下。招诸位来，就是商议怎么帮着邵云守城。渑池多守一天，西线的魏统制就可以在关中多留一天。八百里秦川，自古富庶，多留一天，就有许多的好处。”
　　李宋臣道：“兀术此次攻渑池，并没有带仆从军队，只有自己本部不足两万人。邵云在陕州有兵一万余人，加上统制三千人，再加上我们义军数万人，可以几个打一个，何必怕金军！”
　　众义军首领纷纷称是，摩拳擦掌。
　　薛成笑道：“此次出兵前，镇抚特意吩咐我，尽量避免与金军正面交锋，而要攻击其粮道，以及离开大军的小股部队。我们兵力虽然占优，这个原则不能够变。”
　　听了这话许多义军首领不满，在下鼓噪。西边只有三千军队，占了京兆府，立下天大功劳。自己这里数万大军，也要打一场大胜仗才好。
　　薛成面带笑容，静静地听大家说着意见。只是口风很严，坚决不松口。
　　一个二十岁左右的年轻人站起来，高声道：“众位首领，此次我们是配合薛统制作战，一切听薛统制的命令即可！义军各守山寨，散漫惯了的，好不容易能与朝廷大军一起作战，切不可由着自己！”
　　薛成眼睛一亮。说话的是太行忠义社的首领之一梁兴。他本是泽州人，出身农家，金军占领河东后起兵抗金。因为头脑清楚，作事有礼有节，很快成为太行义军的首领。
　　见众人不再说话。薛成道：“镇抚托我给众位带句话。现在金军正盛，本朝连番失败，是敌强我弱的时候。这个时候，本朝应该谨守地方，适时反击，消耗金军的兵力。在这个时期，切忌头脑发热，一心想着要立大功，与金军决战。否则被金军抓住了机会，消灭我方有机力量——”
　　“既然如此，西线魏统制为何进入京兆府？”一个首领胡清问道。
　　薛成道：“因为除了谨守地方，还有一条适时反击。什么情况是适时呢？便如此次西线入关中。兀术被挡在渑池以东，讹里朵在凤翔府一带与张枢密大军交战，完颜活女远在原州，关中空虚。富平一败之后，士气低迷，极需一场大胜振奋军民士气。所以镇抚才决定出击金军的虚弱之处。”
　　一众首领听了，不由点头。这些人在成为义军之前，大多都是农家子弟，见识有限。这是他们的生活环境造成的，没有办法。虽然他们大多头脑灵活，但困于敌后，眼界确实不够开阔。但这些人虽然见识有限，却不是头脑简单的人。薛成说的有道理，大家自然明白。
　　薛成又道：“在这个时期，你们这些坚守敌后的义军非常不容易。四周皆是敌军，经常被围剿，军队难以发展壮大，生活又艰难。但是，你们又非常重要。正是由于你们的存在，可以吸引大量金军，使金军无法充分以挥地方潜力。对于你们来说，生存下去有两件事很重要。一是多少金军围剿，二是背后最好有支持的力量。镇抚告诉我，若你们有需要，邓州可以给你们必要的支持。”
　　李宋臣问道：“什么支持？”
　　薛成道：“第一是钱粮。你们大多结寨在深山，钱粮很困难，必要时邓州可以支援你们一部分。再一个是必要的时候，邓州可以派兵配合你们打破金军围剿。当然，还有其他一些方面。比如一些被金军针对的非战人员，可以南迁邓州。人员的训练，可以放到邓州。甚至山寨的联系，邓州也可以帮忙。”
　　李宋臣点了点头。低声道：“最重要是钱粮。这几年许多山寨都是饥一顿饱一顿，日子不好过。”
　　薛成道：“没有问题。我看洛阳一带，襄阳的会子通用。此次北来，我带了一些会子，可以给你们用。手中有了钱，许多事情就好做了。”
　　梁兴突然道：“垣曲这里本来有钱监，若是方便，我们可以自己铸钱。只是一时之间，没有铸钱的工人。统制那里若是方便，可以给我们派些工人来。”
　　薛成道：“那就太麻烦了。再者邓州也并没有铸钱的工人。不如这样，你收到了铜，可以跟我们换会子。我们有铜做本钱，可以多印些会子，两得其便。”
　　梁兴转身低声与几个首领商量，过了一会欣然点头。
　　此时襄阳的会子还是按照手中的铜钱数量印，本钱多了，会子自然印得多。除此之外，银行对货币有放大的作用。同样是印会子，襄阳的效果比其他地方的数倍还有效。这一年的时间，襄阳的会子经过银行放大，社会上资金以前充裕得多，经济变得繁荣。
　　见众人慢慢放松下来，气氛热络许多。薛成道：“总而言之，以太行山为中心，河东、河北两路的义军作用极为重大。镇抚的意思，是希望你们坚持敌后战斗，与陕州、邓州和洛阳配合。陕州和洛阳不去说，邓州必然会提供帮助。除了通过陕州，过些日子还会派人联系丁进所部，尽量开通一条经过偃师、孟州的线路。有了这两条线路，支持你们就方便了。”
　　听了这话，一众首领开心起来。这两年断了与朝廷的联系，大家的日子过得实在艰苦。一旦背后有了坚定的支持力量，局面就完全不同了。
　　由于人口不多，金军对占领的地方管理是非常粗犷的。除了战略要地，大多数地方就是委之于当地土豪，任命个官职而已。河东路雁门关以南，就只有完颜银术可的不足一万兵马，怎么管得过来？这些义军只要不是做了特别引起金兵关注的事情，活动空间非常大。


第396章 麸皮
　　最后，薛成道：“在垣曲休整三日，我们便渡河，绕击兀术军后路。目标——千秋店！”
　　李宋臣道：“渑池以北与黄河之间山势连绵，路不好走。若兀术派兵守住要道，我们要进军可不容易。再者，数万大军过河，粮草也不好供应。”
　　薛成摆了摆手：“怎么可能数万大军过河，难填保肚子。我属下两千人，你们再出三千精兵，一共五千人到渑池北边的山地里，伺机而动。放心，这一带剩下的百姓都在山里结寨自保，兀术出兵少了是羊入虎口，出兵多了又没有饭吃。直到现在，金军也不敢进山。如若不然，垣曲离渑池不远，金军早就来进攻我们了。黄河与渑池谷地之间的大山，就是我们的天然屏障。借助这道屏障，我们与金军战上一场！”
　　一众首领听了，纷纷称是。这几年待在山寨里，被金军逼得苦，难得发泄一次心中闷气。
　　薛成道：“除了过河入山的人外，诸位最好再插出人来，与我部一起，从后方向垣曲运粮。我们数万人，需要的粮草不少。镇抚从邓州集中了人力，运粮到虢州，我们要运到垣曲来。”
　　这次到垣曲的军队这么多，很重要的一个原因，是冬季缺粮。各山寨带着兵来了，薛成总不好让他们饿肚子。其实真正能够作战的军队，最多只有五六千人，其余都是来混饭的。薛成可以管饭，但不能让这些人闲着，都到后方运粮去。
　　王宵猎可以用的粮草，除了从邓州运来的，还有此次胜利之后从金军缴获的。富平一战，张浚集中了关中和川蜀数年积蓄，金军缴获极多。攻占京兆府后，大半落入王宵猎手里。
　　吩咐完，薛成道：“难得今日众首领聚在一起。我杀了两只羊，准备了些酒菜，诸位同饮。”
　　一众首领听了极是兴奋。
　　河东是产羊的地方，说实话，羊并不罕见。但这些义军都是拖家带口，大多数山寨都位于深山之中，不方便种地。他们虽然养羊，吃羊肉却并不容易。
　　牛羊这种家畜，一般人的印象中，草原肯定适合养。其实不是。最适合养牛羊的，是农牧结合的地区，甚至是纯农耕地区也比草原地区养得多。简单说，只要饲养方法合适，中原比草原产得多。比如养牛最多的国家是印度，养羊最多的国家则是中国，第二是印度。中国各省区养羊的数目，虽然最多的是内蒙古和新疆，但那是他们地盘大。真正养羊多的地方，是山东和河南、河北。
　　宋朝最重要的肉食是羊肉，猪肉在第二位。羊肉主要不是从北方进口过来的，是中原地区自己养的。唐宋时期，羊的品种和饲养方法基本定型，在家畜之中成本较低。而猪的品种和饲养方法并不像养羊那样完备。而且中国本土猪种较小，生长比较慢，成本较高。就是在王宵猎前世，羊肉的价格也比传统方法养的传统品种猪肉便宜，更不要说以前。
　　工业化造成肉食价格变化，一个是猪肉，其实更明显的是鸡肉。比如在宋朝，正常情况下，猪肉是比羊肉稍贵的，整鸡则与羊肉价格相当。工业化后，这种价格难以想象。会出现这种印象，是人们用工业化饲养的猪和鸡与羊肉对比。其实不只是传统饲养的猪肉比羊肉贵，就是传统方法饲养的传统品种的土鸡也比羊肉贵。如果不相信，过年去问问真正的传统土鸡多少钱就知道了。
　　这种想当然的错误认识，会闹出许多笑话。比如说，有人说《水浒传》好汉们喜欢吃牛肉，说明他们有反抗精神。其实是因为官府禁宰耕牛，合法贩卖的牛肉是来自于病牛死牛，当然便宜。而且宋朝官府对牛肉有限价，一斤不许超过二十文，与一百文一斤的羊肉比便宜许多。好汉们喜欢吃牛肉，不是因为他们有反抗精神，而是他们出身贫苦，普遍较穷。
　　还有人说，在宋朝猪内是贱肉，吃猪肉被人看不起。还有人会拿苏东坡在黄州写的《猪肉颂》里面的“贵者不肯吃，贫者不解煮”来做证明。其实在交通不发达的年代，各地有自己的风俗，饮食习惯与其他地方不同很正常。“黄州好猪肉，价贱如泥土”，同样让苏东坡觉得很惊奇。还有人说宋朝皇宫里的肉食，采购的主要是羊肉，猪肉则很少，说明了封建地主贵族们穷奢极欲。其实从价格来说，羊肉并不比猪肉更贵。皇宫里用的羊肉多，只是说明当时的人喜欢吃羊肉而已。
　　猪、牛、羊肉价格的变化，与中国工业化同步。大约是在七十年代末，八十年初，猪肉价格迅速下降，与牛肉和羊肉拉开差距。
　　与这种情况类似的，还有中国白酒。很长时间，有人坚持中国白酒是从外国传入的，一段时间甚至成了主流。他们最主要的证据，是蒸馏器是阿拉伯人发明的。要等到阿拉伯人发明了蒸馏器后，传入中国，才会产生中国白酒。其实中国白酒与蒸馏器没有什么关系，与中国传统蒸食物的甑关系更大一些。
　　中国白酒的特点，是固体发酵，固体蒸馏。产生外来说，是这些研究人员压根不知道中国白酒的生产工艺是什么样的，想当然尔。固体蒸馏，稳定出酒时，是呈一种既不是酒精溶于水，也不是水溶于酒精的特殊状态，这个时候密度最大，约五十三度。高度白酒的度数，一般是五十度到五十六度之间，便是这个原因。市面上的低度白酒，是新中国建立之后，国家组织力量科技攻关得来的。除了低度白酒之外的攻关，还有麸曲和串香法。麸曲发酵速度更快，成本更低。串香法，是让成本低的液态法酒精，通过固体发酵过的酒糟，得到中国白酒的特点。这两项科技攻关，目的都是为了节约粮食。
　　串香法白酒就是后世的人们经常说的勾兑酒。所以懂酒的人说勾兑是白酒生产的正常工艺，是许多大厂的核心技术，不懂酒人的就不知道说什么。新的国标，串香法白酒不许再称白酒，必须明白标注出来。许多人说不是粮食酒就不是白酒了，其实不是。而是因为串香法白酒缺少了固体发酵这一中国白酒的根本特点，加上经济发展，对低价酒和节约粮食的需求不像从前那样迫切了。
　　河东义军，与《水浒传》中的好汉们许多处境相似。他们出门，到了酒店，也会让店小二上一大盘牛肉来。好歹有肉味，价钱又便宜。有白酒，他们绝不会喝价格更贵的黄酒。这两个群体，生活的年代相近，风格类似。甚至有人说，《水浒传》好汉们的原型就是河东义军，梁兴就是燕青。因为兴与青的发音类似，加上方言影响，确实梁兴经常被人称为梁青。
　　到了后衙饮酒的地方，就见两个士卒正在忙碌着宰羊。骨头上带的肉明显比正常时候多，被规规矩矩摆在一起。就连羊的内脏也收拾得干净，分类摆放。
　　见李宋臣和梁兴几个人脸上疑惑，薛成道：“这些骨头，镇抚极是重视。我们军中宰羊，骨头和下水一定要整理出来，大锅煮成羊汤，士卒人人有一碗羊汤喝。前几个月到汝州，经过白沙镇，那里的羊汤格外美味。镇抚特意从镇里招了几个手艺好的人入军，教人煮羊汤。”
　　梁兴点头：“原来如此。这个法子不错。”
　　薛成道：“是啊。再是富裕，也不能让军中人人吃肉。经常喝碗羊汤，也是美事。”
　　在另一边，士卒正忙碌着把小米和小麦碾成面，细细刷过。刷过的麸皮多，堆成了小山。
　　梁兴指着问薛成：“统制，那些人要做什么吃食？费这许多功夫。”
　　薛成道：“他们要做的，是我们军中试出来的军粮。小米磨碎了，再摊成煎饼。方便携带，不容易坏，吃起来也方便。麦子磨成白面，加上猪油砂粮，炒成炒面。到了前线，热水一冲就是美味。而且煎饼可以用冲开的炒面来泡，最是方便快捷。”
　　梁不听了，不由惊得张开口。过了一会才道：“如此做，不是浪费粮食？”
　　薛成道：“自然浪费。但前线打仗，最重要是方便，不能够像平时那样吃。平常日子，我们军中也不吃这个。过几天我们就要过河，前边都是山区，是以多准备一些。”
　　梁兴看看李宋臣，两人都是回不过神。他们长年待在深山里面，饥一顿饱一顿，怎么敢想这样的事情？麦子大多时候是吃麦粥，白面一年吃不了几回。更不要说小米，从来没想过磨成面。
　　过了一会，梁兴道：“统制，磨过面后，这些麸皮怎么处置？”
　　梁兴道：“若是在邓州，小米的麸皮就煮粥吃了，麦子麸皮大多用来喂猪。在这里没有办法，都是送给本地百姓了。我们驻军在这里，百姓帮忙不少。”
　　梁兴想了想。道：“统制，在下有一个不情之请。”
　　薛成道：“但说无妨。我们一家人，何必吞吞吐吐。”
　　梁兴道：“我们山寨中的人，生活艰难。像这样冬天，许多人没有饭吃。若是方便，这些麸皮便让我们带回去，可以做过冬的粮食，救活许多人命呢。”
　　薛成听了不由愣住。自己倒是忘了，这些山寨大多不容易，衣食无着。想了想，道：“麸皮就不必了。过几天，我多准备些米面，你们带回去就是。只要与邓州的联系不绝，以后你们不必担心衣食。”


第397章 为君风雪立中霄
　　睡到半夜，李彦仙觉得口渴，起来喝水。饮了口茶，听见外面寒风呼啸，有如鬼哭。信步走出门来。一阵寒风吹来，冰冷刺骨，夹着凉凉的感觉。伸出手接着，才发现不知不觉又下雪了。
　　前方的官厅里，一盏孤灯，在这风雪交加的夜里有一种凄凉的感觉。
　　紧紧身上的衣服，李彦仙走进官厅。见案上一堆公文，灯下放了一张纸。走上前，见纸上写了一首七言小绝：乐游原上冰兼雪，河北河南虏骑骄。我为汉家天子使，为君风雪立中霄。
　　读了几遍，李彦仙放下纸。抬头看王宵猎，正坐在门边，靠着炭盆，看着外面的风雪。
　　李彦仙走上前道：“如此大风，镇抚因何坐在门边？”
　　王宵猎猛地回过神来。起身道：“经略因何到官厅里来？今夜我当值，你好好休息就是了。”
　　李彦仙道：“一时口渴，喝了水再睡不着觉，便就过来看看。”
　　王宵猎急忙请李彦仙到案边坐下，吩咐卫士沏了茶来。
　　一边喝茶，李彦仙指着灯下的纸道：“这诗是镇抚写的吗？”
　　王宵猎道：“是啊。这些日子我不在前线打仗了，便试着写些诗词，放松心情。以前啊，都是读前人的诗集。想着他们的才情怎么如此会写？写出这么多诗词来。自己试着写就知道，有时候，写写诗词确实能放松心情。不去管写得好与不好，便无挂碍了。”
　　为君风雪立中霄，是王宵猎前世记忆中的一句诗，也不知道是哪个朝代哪个人写的。不过这个世界自己没有见过，一时兴起，便补了三句，凑成了一首小诗。写这些，对王宵猎来说纯粹就是放松一下心情，并不当一回事。因为诗词而得到赏识的人很少，得到赏识还能做好官的人更少。唐朝有李白诗词名闻天下，却一直不得重要。这个时代却有因为诗词得到赏识，做到高官的人，便是陈与义。不过现在陈与义在王宵猎手下，说不上官运享通，王宵猎也没有因为他诗写得好就高看一眼。
　　喝了一会茶，李彦仙道：“这样天气，镇抚还坐在门口，应该不是为了看雪吧？”
　　王宵猎笑着道：“北风怒号，刮在身上跟刀割一样，哪个有心情看雪！”
　　“不是为了看雪，想来镇抚有烦心事了。何不说出来，我们一起参详呢。”李彦仙慢条斯理地道。
　　王宵猎道：“其实你也都知道。张玘是渑池人，前两日带了一千兵马北上，与薛成会合。一时之间他们声威大盛，附近数百里的百姓纷纷响应。前线的将士们，一下子胃口大了。”
　　李彦仙道：“自然胃口大了。现在渑池一线，我们兵力占优，地理又占优势。兀术那么一大坨敌人被堵在群山中，如果下定决心拼死一战，很可能吃掉他们！”
　　王宵猎点头：“是啊。如果拼尽全力，现在很可能消灭掉兀术一军。渑池陕州一线，有邵云所部的一万余人。只要他们不出意外，金军短时间很难突破。渑池后边，洛阳的孟邦雄根本不值一提。如果牛皋率三万大军北上，加上董先五千人，再加上薛成和河东义军一两万人，把兀术消灭在渑池，很大可能做得到。但这个战略决心，我很不好下啊。”
　　说完，王宵猎站起身来，踱到门前，看着外面的风雪。
　　在虢州，还有王宵猎的六千余人。不算魏阳一军，王宵猎在渑池一带可以调动的兵力，全部算起来约有七万之众。兀术不足两万精骑，被围在渑池谷地之中，很可能被围歼。