但在海外和曾经，早到大概八十年代，三四十年前吧，要买到新鲜蔬菜就没这么容易。天灾末世题材小说有时候囤菜，主角豪气一挥手，说来它个一百斤白菜，北方读者看了，笑一百斤都不够填缸的，可见作者没常识。
　　在北方一些地区，囤菜基本上成了长辈的经年惯性，冬日到来前囤积大量白菜和萝卜，要么放入地窖，要么腌咸菜，很难在什么都不准备的情况下空手入冬，因为依然对蔬菜匮乏的年代保留着精神印记。
　　古人在这方面也差不多，逢冬日，食用的大多是风干或腌制的菜品。《齐民要术》中就有专门篇目写如何作菹，就是腌藏菜品，还有藏生菜法，据说取出后和夏日菜差不多鲜。】
　　朱元璋和朱棣听得咋舌。
　　这段话透露的信息实在太多，蔬菜基地，大量来华游览的洋人，他们知道后世物产丰富生活优裕，但新鲜蔬菜触手可得还是太惊人。
　　况且，从天幕之言来看，他们并非从开始便能拥有这种便利，几十年前尚需大量囤积菜蔬设法加工才能安稳过冬，一两代人后已然开始享受任意挑选后待人送上门的日子了！
　　满朝上下从君王到太子，臣子到宗室，无不对这样的效率瞠目。
　　朱棣犹自感慨：“能做到九年义务教育让每个人读书认字，又能在数十年内让居民所在之处尽能食菜蔬，伟力至此，却桩桩件件为的是民生。虽为先辈，观之甚愧。”
　　张居正盘算着大明摇摇欲坠的经济摇头，只好奇后世是如何做到的。
　　能供给天南海北的蔬菜生产、维持新鲜的运输方式及路线、不偷工减料中饱私囊的地方官员、价格的把控和整体结构的维护……
　　他只思考了片刻，就明白此事绝无可能复刻。不说其中耗费的人力物力和宏观调控，光从产量来说，就无法实现供需平衡。冬日种菜艰难，成活本就不易，好的大多摆在官员显贵桌案上，岂有能让百姓伸筷的空余。
　　首辅心中郁结时，天下百姓已跟着天幕说到的《齐民要术》开始学冬囤之法了。
　　虽说一家有一家的生活智慧，但于他们而言，能被文人记下的总有独到之处。形式虽变，天幕仍贴心地在那“微洛格”上也贴了文字，正好让刚识了不少字的平民交流印证，检验所学。
　　“九月、十月中，于墙南日阳中……婶子，这字儿咋念？掘作坑，深四五尺，挖坑埋菜写得这么文雅。一行菜，一行土，去坎一尺许，记下了，之前按照天幕教的法子，榨菜籽得了油，省出的油钱够秋天匀点菜出来试了。说不准冬天真能吃上鲜菜。”
　　说话之人摸了摸孩子的脸：“咱们能把日子一天天过好，对不对？”
　　【而在1988年，这场维持了数千年的国民蔬菜短缺状况改变了。
　　一个永久性的城乡居民副食品供应民生政策体系出现了。从生产到市场，安全到运输，市长直接负责，农业部、商务部、市场监管、发改委、财政部，几乎所有涉及部门的职责和惩处都无比明确。谁生产，谁售卖，谁控价，谁监督，一目了然，没有任何推诿踢皮球的空间。
　　当然啦，没有足够的菜，结构塑造得再好都是空中楼阁。这就要论到我们即将参观的这些外延基地塑料大棚。
　　所有崇高的东西，最终都要落回坚实的土地。】
　　无限广袤的平原上，有横亘万里的洁白。
　　桑云甚至没有站在高处，只随意远望，古往今来的人们便都随着她的视线看尽了她口中的“蔬菜生产基地”。
　　没有什么复杂到无法理解之物，除了路就是田野，除了黄土就是绿色和绿色之上的白。浩荡如海，与天相接。
　　李世民赏无数奇珍，阅遍天下风流书画，却第一次觉得图像展现出的是惊心动魄之美。
　　千万人餐桌上的蔬菜在这里种植，长成，被天幕来时乘坐的日行千里之车再送入千门万户，光是想象都让人战栗。
　　【塑料大棚，用竹木、钢材等为骨架覆盖塑料薄膜构成的拱形农业设施，能对棚中的蔬菜起到保温调湿、遮荫防雹的作用。道理很好理解，给土地和农作物穿了层保暖衣，热量锁住了，自然不管寒暑都能有适宜环境好好生长。
　　虽然塑料出现得晚，但类似的温室暖房在古代也出现过很多次。汉元帝时期，就有臣子进言曰“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生”，说现在这么冷，太官园却通过在密闭的室内昼夜烧火保持温度让农作物生长了。
　　听上去很妙是吧，但凡朝上有穿越者，太官园的工作人员早被拉来研究农学了。结果咱大汉臣子是怎么看的呢，“臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供。”
　　换个有自信有底气的皇帝，这种现象叫奇物，佳禾，再不济也是个祥瑞，给老道都行啊，他都能听个响。偏偏是仁柔的元帝，底下大臣也跟着睁眼说瞎话，说这玩意儿不吉利，不要。
　　不时之物不吉利是吧，《盐铁论》中写富人生活，也有“春鹅秋雏，冬葵温韭”之语。春天吃鹅，秋天吃鸡，冬天吃的则是暖房里的冬葵韭菜，朝上说不祥不妨碍酒席吃菜，富人享乐都超前两千年。
　　到了唐朝，有史料记载的温室则被用于养花，花农用密室辅以热性肥料，或在土窖中以火相逼催花盛开，故隆冬时即有牡丹。
　　明清也同样，用温室催花也种植蔬菜，笔记说“京师隆冬有黄芽菜、韭黄，皆富贾地窖火坑中培育而成”，京师有钱人能吃的品种还不少。
　　这样看来，古代温室培育技术是很高超，但兜兜转转，还是为满足权贵口腹之欲，终究没有大范围地运用到民生。】


第109章 如登春台②
　　历朝虽对这大棚中冬日的新鲜菜蔬眼馋， 但思量再三，还是无法照搬。
　　朱祁钰对于谦道：“这便是天幕与我们的差异了。她有万事为民的家国，衣食无忧，吃饱穿暖， 自然未见过冬日寒凉。”
　　于谦颔首：“若读地方县志， 每逢冬日， 民多冻死。后人的温室依赖那薄若无物却密不透风的塑料，今时却没有这等奇物。布匹、丝缎无法做到，如汉时宫人在屋中燃火又靡费太过，终究只能供于权贵。”
　　一旁的朱见深正和万贞儿共读史书，知晓棉花是在宋元才出现的作物， 此前冬日只有芦花稻草可取暖， 亦唏嘘不已。自从去了心病， 他的口吃旧疾也好上许多，能流利说些简短话语：“宫中夏日冰湃之法唐时便有，至今也未福泽百姓。”
　　殿中默然，众人都明白天幕屡次愤慨的皇族地主都是吸血虫的态度由何而来。
　　景泰顿了顿：“此项壮举最惊人的不是生产的鲜蔬，或不只是鲜蔬，而在毫无错漏的整体运作。如此庞大的工程， 牵动全国物产与分配，从中央到乡县，若在平常， 一层层剥下利来，到百姓手中所剩无几，他们却能运转多年， 使苍生受益，除了那市长直接负责制影响官途， 想必还有稳固的官员监督体系。”
　　要说惩治官员贪腐，本朝可称历代之最。太祖立国后编《大诰》法典，《受赃》之篇赫然在列，甚至在科举考察范围。都察院、六科给事中、监察御史、按察司、巡抚各司其职，剥皮杖死的官不在少数，可总拦不住人欲。
　　天知道他听闻嘉靖朝事时有多讶异，但凡太祖得见，估摸着生吃了朱厚熜的心都有。
　　帝王望向清风满袖的臣子，于谦答：“臣以为，区别在本心。本朝士人读书，有’为天地立心，为生民立命‘之请者少，所求不过千钟粟、黄金屋。任何时代都免不了贪腐，后人也不可能将贪官污吏拔除殆尽，但观后世之行和天幕言谈，几百年后为官者的职责，大约是……服务于人民。”
　　虚空的水幕中，桑云在连绵的黄白绿三色间穿行，赵孟頫只觉见到一张色泽鲜明的画卷，由天地和人力共同泼出。
　　而这幅画的名字，是天幕配上的巨大字样——菜篮子工程。
　　菜篮子，百姓的菜篮子。大道至简，生民于斯，范仲淹点了点那片深绿，扼腕难言。后世的菜篮子是好，可能否造福当今？饥肠都无法填饱的时候，有何余裕顾及菜蔬。今人无非从中窥见盛世一角，学习制度，但他们又是如何吃饱的？
　　博主信步走到一面标着宣传栏的墙前，散漫地看起来，天幕视角也跟着从“先进表彰”晃到“食品健康”和“节约粮食人人有责”，最后定格在一篇文稿上。天幕中人肃容躬了躬身，起身时，所有人都看清了篇目的名字。
　　《禾下乘凉梦》。
　　……谁的梦？
　　【其实UP到现在都觉得恍惚，有时候吃着饭，自然而然会想到他，没有老先生已经故去的实感。
　　这位杂交水稻事业的开创者和领导者，将毕生精力都投入了水稻研究，让人民不再受饥饿威胁。去世后大众也以庄重而温厚的敬意怀念他。
　　你看，我们依然记得他的梦。所有人共同在做的梦。】
　　天幕中人侧身转去，与万亩绿色接壤的，是沃野千里，金黄微带紫褐的稻田。
　　自其现世已有多月，王朝崩卒和惊天文字都谈论过，可没有哪桩能像她今天说到看到的一样，令所有人惊疑地从椅上站起，只为将那人的姓名和这广袤的土地看清。
　　袁隆平，袁老，这等伟力与才能，近乎农神了！历代近乎贪婪地读取着文稿信息，文官更是颤着手抄得一字不敢易，杂交水稻，超级稻，育种，增产，就算再不知晓农事的人，在听到后人对其的评价、看到记录他生平的文章与他创造的稻种后，都无法克制自己的渴求。
　　李世民分明置身大唐，却恍若立于后世稻田畔，伸手便能触及饱满谷穗，任谷粒从指缝间滑落。他恍惚喃喃：“粗略观之，一穰竟饱数百粒，比司农寺上呈的嘉禾，还要丰硕十倍。”
　　“若朕有此稻种，大唐有此良种，百姓有此粮食……贞观元年关中饥，二年天下蝗，三年大水，朕虽吞蝗移灾，终觉不够，惜袁老不生此世！”
　　杂交水稻，杂交易懂，可该如何杂？他再全能也无法对农事有如此深的领悟，只能急唤司农寺官员，看他们聚在一处对比天幕与手中稻穗抓耳挠腮。
　　魏征看着这一幕也柔和了神情：“若有此稻，若有此圣，长安太仓能储三倍粟米，天下各道州县，再无人须纳义仓税。”
　　民以食为天，这话从来不假。天幕方才提过嘉禾，正是如今最常见的祥瑞之一。《宋书》有言，嘉禾，五谷之长，王者德盛，则二苗共秀，以王者德行昌盛诠释茁壮稻谷的长成，非清平盛世不可得。
　　汉光武降世，稻禾一茎九穗，大丰；魏文帝受禅，黄初元年郡国三言嘉禾生；元嘉时，嘉禾遍地。可再让他们惊讶赞叹的谷物也不过一茎十几穗，穗上数十粒，已是千万挑一奉入京城以敬帝王的，而后世口中笔下这位袁老，研究出的稻种却是饱满垂坠，在秋日时节里瑟瑟摆动，承载着数千年的美梦和祈盼。
　　田埂上，身着粗布麻衣的农人看得愣怔，喉咙里发出浑浊的惊叹：“老天，这稻穗怎生得如此壮实？秆子也粗，能扛住这么沉的穗子，还不见倒伏……”
　　他们说着作物的模样，却都觉眼眶发热，为当下饥馑，为后世丰足，为后世女子曾吟咏过的“兴，百姓苦，亡，百姓苦。”
　　“启儿，”刘恒对太子低语，“但凡这稻种出现于此时，朕与你，或许真能实现《礼记》所言大同之世。”
　　刘启握着新得的金乌纹样的玉佩：“不独亲其亲，不独子其子，天下为公……后人知之。”
　　【饥荒在古代文学中几乎是个恒定的主题，杜甫写诗，劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。朱门酒肉臭，路有冻死骨。富贵人家请客，吃远地送来的稀罕物，穷人在街头冻饿而死。白居易同样，鞍马光照尘，盛大了整首诗，末句却尾调一转，是岁江南旱，衢州人食人，两位写实诗者用笔磨了两把快刀。
　　每次看穿越基建文，主角带着现代知识在整顿军队、大搞科举后，无一例外都会选择造船出海，寻找新作物。什么亩产千斤的红薯土豆，能充饥能磨面能榨油的玉米，终于代替茱萸让穿越者尝到辣味的辣椒，通通搜罗回来，别等明朝再传入了。爽是很爽啦，但基本属于文艺创作的美好想象。
　　现实角度来讲，玉米的种植难度较高，伺候起来挺不容易。如今颗粒饱满的玉米也是科学研究下代代优选出来的品种，古人能见到的和野草穗没啥区别。
　　土豆说是很好种，切块就成，但咱们最初能接触到的土豆也是有毒素的。年代较为靠前的王朝，它还没经过印第安人的培育改良，到手也很难大范围种植后作为主食食用。
　　红薯就更不必说，现代人吃多了都腹胀，水分也多，很难大量储存，需要地窖或晒干处理。古代就连西瓜都是皮厚有隔膜的，要么说非必要不穿越呢，一天天过的什么日子。
　　除此之外，还有这样那样的作物病症，都需要投入大量经验研究才能真正铺开了推广。如今我们接触到的优良作物，基本是在代代改良后才有的出色表现，放到古人的环境中，又是两模两样，很难达到设想的高度——当然，大伙看小说也不是为了字字分明纠错的，情理上圆融就成，不然人生多无趣。】
　　赵顼笑说：“日后文人看起来深爱所谓穿越基建题材小说。光天幕说起过的，就有穿到三国时提前砍了司马氏，穿到古代提前实施科举捞沧海遗珠，刘阿斗穿成赵构好让岳飞救国，唐太宗领了身份各朝代飞，如今终于论及农业。”
　　王安石眼观鼻鼻观心，后人爱“穿越”，本质是觉得青史有遗憾之事未平，想以现代知识补救。而她说是说了，却又打上许多补丁，这类作物难种，那项果实难储，分析下来几乎没什么完美的良种。
　　可难种，难成活，便不去尝试么？他人如何想不知，拗相公却是不肯的。
　　身边苏轼补了句：“听后人言，作物总有病症，需代代改良。”
　　纵使现在与明朝相距甚远，国家财政也无力支撑出海搜寻，寻觅后或许得不到想要的粮种，但国要求变，粮亦求变。王安石目中灼火，司马光见他神情，觉出熟悉的烫热来。
　　农，最终还是要落到这一字。
　　年迈的杜甫回忆起那首诗，涕泪满襟，因为在朱门酒肉和路边冻死饥民之后，他所书的诗，是幼子饥已卒。
　　那年的秋收甚至尚可，贫苦劳碌之人却仍无米可食。
　　他抓住身边的书生问：“后生，告诉老夫，这稻穗可能让大唐的每一个孩童，无论陇西还是江南，寒门抑或佃户，碗中皆能饱足？”
　　陇右道，剑南川，饿殍声声犹在耳。他鬓角已霜白，却在这片超越大唐盛世的稻浪前缓缓折腰，对着沉甸甸的稻穗，对着它们的研发者、种植者，对后世象征的所有深深一揖。
　　后生低头，仿佛听到老者浸血的诗。风摧雨折，发肤衰朽，仍有魂灵挣扎着疾呼——大庇天下寒士俱欢颜！
　　【观众朋友看了可能会说，既然穿越老几样不顶用，那我们有超越自然规律不受天地制约的金手指，直接从系统商城之类的空间买杂交水稻种子不就行了。
　　很遗憾，这也不成立。种子的性状会发生改变，年年都需要重新买种。通俗来讲，杂交品种是结合了优秀品种的特点而生的，比如一抗虫，一高产，培育后能育出既抗虫也高产的作物。可当这一代再往后种植，其中的性状又可能分离，抗虫的部分或许存在低产基因，高产的组成或许不抗倒伏，林林总总，都是杂交不育的体现。
　　所以说，指望现成的没啥用，万事万物，都要回归到八个字，科学技术，脚踏实地。
　　从袁老研究的过程来看，道理极鲜明。他抱着这八个字，扎根于田野，在万亩稻田中寻找他需要的不孕植株，于实验室中将这些不育系种子进行了三千多次实验。从根系到生态，地缘到基因，最终搭建出了水稻不育系、保持系和恢复系配套使用的培育体系。
　　此后，他又将心血倾注于海南，与团队共研他们发现的雄性不育野生稻“野败”，最终培育出我们所熟知的，能够增产20%的杂交水稻。两系法，超级稻，技术不断创新，产量也不断提升，亩产千斤的关卡迈过了，而后越来越多，有力地回答了外国人“谁来养活中国”的诘问。
　　人类文明的光辉，稻谷低垂的禾穗，本就是同一种颜色。】
　　天幕放映许久，说了“政”，说了“继”，说了“文”，终于说到“治”，却浅尝辄止，并未透露太多。
　　这能造就万亩良田、活人无数的神种究竟该如何繁育，她倒是透露了原理，也如实讲了袁老的研究过程，可其中那些“基因”、“性状”、“技术”都太过渺远，如今的水稻也和后世无法相比。要想让杂交水稻在此时播种，道路之难甚于攀天。
　　倾全国之力，或许能找来本初需要的不育植株，可也仅仅在起步，此后的授粉、分离、培育、留种都是难关。
　　氾胜之素来重视良种选育，推广过“穗选法”，将果实饱满的麦穗特意留种，又知精耕细作，对田间事了解颇深，因而能从中看出门道，也能看出难度。
　　定向培养看似可行，难的却在技术。后人如何在微小到不可见的稻蕊上进行授粉或摘取，如何分辨那些不可见的基因，如何建立稳固的生产体系？光是试想，就需要精密的仪器和稳固的理论，这又是千年之功。
　　“既可送来灾年充饥的观音土，何不慈悲些，直接赐下良种，好抚慰百姓。纵使只得一季，也够饷饥乏。”武帝时，有官员摇头。
　　刘彻却笑：“淮南王谋反前曾与门客著《淮南子》，其中有言，临河而羡鱼，不如归家织网。”
　　卫青闻弦歌而知雅意，附和：“若真得良种，食之用之，一代研究不成也空余腐化，天幕某日消散又该向何处再寻。无远见之人，得而消耗殆尽，正因不可得，才会使后世君王劝课农桑，专注精研。更何况天幕已指出方向，并非全无所知。”
　　天子对臣子道：“治国这样的事，不能指望后世来教导或赠予。”
　　某种意味上，杂交水稻之语像是安置在至高处惑人的珍宝。众人听闻过，见识过，知道其培育原理，亲证它的出现过程，历朝历代所有君臣百姓自然也愿意投身于此名垂万古的千秋大计。
　　而在它培育过程中会出现的那些阻碍，无论是知识还是技术，都会有人惟日孜孜无敢逸豫地求索。